Cena cuando no quieres cocinar
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Permíteme que te ponga en situación: Estás frente a la nevera, observando la media barra de pan que queda allí y ese recipiente aleatorio de mezcla de parmesano rallado y pecorino durante un segundo caliente, y entonces cierras la nevera. Golpeas los talones tres veces y abres la nevera de nuevo. Guau, no hay comida para comer. Vuelve a cerrarla. Espuma, enjuague, repita. ¿Te resulta familiar? Bueno, estoy aquí para ayudarte a que no grites “¡PERO NO TENGO NADA QUE COMER EN CASA!” en el abismo. Sí, claro, el queso parmesano derretido y el pecorino en una tostada es una idea improvisada para el queso a la parrilla cuando *realmente* sólo tienes eso en tu nevera (lo estoy marcando, BRB), pero seamos realistas. Ambos sabemos que la comida que hay en tu cocina ahora mismo tiene mucho más potencial. Cierra esa pestaña de GrubHub y echa otro vistazo a tu nevera: ¡imagina lo que diría tu madre si pudiera verte ahora!
Sin más preámbulos, aquí tienes 15 platos realmente increíbles que puedes preparar con un puñado de productos básicos de la despensa. Consejo profesional: todos estos platos se combinan mejor si te acurrucas en el sofá bajo una manta y con Bravo de fondo. ¡Buen provecho, querida! 1. Queso a la parrilla mantecoso y pegajosoComo ya hemos dicho, esta es siempre una opción sabrosa cuando no hay nada más que hacer, sobre todo porque es un buen lienzo para otros ingredientes aleatorios que puedas tener en la nevera. Estos sándwiches de queso a la parrilla con salsa y queso cheddar de Spabettie son perfectos para una noche súper perezosa. Y si hace mucho frío fuera, esto te hará entrar en calor.
Receta para una cena rápida
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¿Qué quiero para cenar?
Hay muchas razones por las que no quieres remangarte y cocinar. Quizá estés demasiado ocupado, demasiado cansado o simplemente no te guste. Incluso las personas que disfrutan cocinando tienen días en los que no pueden enfrentarse a crear una comida desde cero. Aquí tienes mis mejores consejos para ayudarte a comer de forma saludable cuando no prepares tus propias comidas.
Si no te apetece cocinar, o no puedes enfrentarte a la cocina, no significa que tengas que dejar de comer sano y nutritivo. Si lees las etiquetas de los alimentos, puedes seguir llevando una dieta sana y equilibrada con los alimentos precocinados y envasados. Por ejemplo, si compras alimentos precocinados y envasados, es importante que sepas leer los ingredientes y las etiquetas nutricionales del paquete. Así podrás tomar una decisión informada sobre qué comprar.
Algunos paquetes de alimentos tienen etiquetas con forma de semáforo en la parte delantera. Con ellas puedes tener una idea general de lo nutritivo que es el alimento. Enumeran la cantidad de grasa, sal y azúcar que contiene el alimento utilizando las etiquetas de semáforo para cada uno de estos ingredientes. Por ejemplo, los ingredientes se clasifican en rojo (alto), medio (ámbar) o bajo (verde). También indican el número de calorías que contiene el alimento.
Qué comer hoy
Así que te gusta mucho la comida. Y tampoco tienes ni idea de cómo cocinarla. Lo entiendo, he pasado por ello. Somos más de lo que crees: los jóvenes estadounidenses crecieron en un sistema inundado de alimentos precocinados, mientras nuestros padres trabajaban más y más y tenían cada vez menos tiempo para cocinar. Luego, cuando nos hicimos adultos, el tiempo y el dinero eran aún más escasos, y los restaurantes se convirtieron en los lugares donde nos reuníamos con nuestros amigos.
Cuando aprendí a cocinar en casa, descubrí inmediatamente que la mayoría de las recetas no están escritas para principiantes ansiosos. Por el contrario, dan por sentado que el cocinero ya es competente y quiere subir de nivel o añadir otro plato a su repertorio. Las recompensas y exigencias de la viralidad de las redes sociales no han hecho más que aumentar el énfasis de las recetas en la novedad y la belleza visual. Como alguien que ahora sabe cocinar, me encanta leer sobre un truco para cocinar costillas o un uso sorprendente de mi olla arrocera. Pero cuando apenas sabía cómo hervir agua, las recetas que me decían qué retoques o técnicas daban resultados ideales hacían que encender el horno fuera una gran apuesta. Todo ese énfasis en la aspiración y la perfección hacía que fuera demasiado difícil empezar.