Receta de pastel de mango sin horno

Tarta de queso con mango

Esta cremosa tarta de queso con mango tiene el inconfundible aroma y sabor de las limas frescas y el cardamomo y, lo mejor de todo, no requiere que enciendas el horno. Evite utilizar la pulpa del mango fresco: Una enzima presente en el mango crudo puede impedir que la gelatina cuaje. (Los mangos enlatados no tienen esa enzima; se destruye cuando se calientan a altas temperaturas para ser conservados). Si tienes que usar mangos frescos, haz un puré con la pulpa, luego llévala a ebullición a fuego medio, removiendo constantemente, y enfríala antes de usarla.

Receta de tarta de queso de mango filipina

Esta tarta de queso de mango fresca, ligera y aireada sin hornear es la celebración perfecta del verano en un plato. Tiene una textura de tarta de queso ligera y cremosa, con una capa de gelatina de mango fresca, que se asienta sobre una base crujiente de galletas Graham con canela y azúcar.

Bienvenidos a la adición de esta semana a mi arsenal de tartas de queso: tarta de queso de mango sin hornear. Es rico, cremoso y ligero, lo que lo convierte en el postre perfecto para su próximo evento de verano. Acompáñalo con tu plato favorito de la barbacoa, como unas alitas de pollo vietnamitas o unos perritos calientes japoneses, ¡y tendrás una comida completa! Esta tarta de queso es muy fácil de preparar y tiene un aspecto impresionante para tus invitados. Todos pensarán que lo has comprado en la tienda.

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Cada semana mi madre parece encontrar una oferta de mangos en algún mercado de comestibles al azar y me trae una caja de mangos. Cada semana me encuentro con 7-10 mangos madurando rápidamente más rápido de lo que yo y Eliezer podemos terminar de comerlos. Es entonces cuando tengo que ser creativa para utilizar los mangos en mis postres. Este pastel de queso con mango sin hornear fue la solución perfecta para nuestro exceso de mangos.

Tarta de queso de mango y lima sin hornear

Este es un cheesecake de mango sin hornear, ya que nos dirigimos a la semana 27 y ya es el final del verano aquí en la India, lo que naturalmente significa que también estamos llegando al final de la temporada del rey de las frutas, los mangos. Ya ha sido una rabia para aventurarse y obtener los mangos en la hornada y la tarta de queso es la primera cosa que viene a nuestra mente y yo soy una persona que siempre terminan haciendo algo que viene bajo ‘único’, pero aquí realmente no quería pensar fuera de la caja porque sentí que ahora no es sólo yo, pero también lo estoy haciendo para el grupo entusiasta de los panaderos que hornear junto con mí. Así que encontré su ideal para ir realmente a través de pasteles de queso y ponerse al día con otros platos de mango probablemente en la próxima temporada

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Las tartas de queso sin hornear se hacen de diferentes maneras, en recetas ampliamente disponibles en la web, idealmente fijándolas con un agente de fijación como la gelatina/agar agar. Por lo general, en las tartas de queso se suele utilizar queso fresco, pero también es aceptable el uso de requesón, comúnmente llamado paneer. En nuestra receta utilizaremos paneer como componente principal y, como hecho común, la cuajada colgada suele acompañar al paneer en la elaboración de tartas de queso. Pero la interminable búsqueda de lo “único” me hizo probar otra cosa y acabé utilizando leche condensada para combinar con el paneer.

Receta de tarta de queso con mango bbc good food

Esta tarta de queso de mango sin hornear está hecha con una fácil corteza de galletas Graham, cubierta con un relleno de tarta de queso cremoso, ligeramente dulce y con un ligero sabor ácido, cubierto con una jalea de mango que hace que esta tarta no sólo sea impresionante sino también deliciosa.

Queso crema: el ingrediente más importante de esta receta es el queso crema. Asegúrate de usar queso crema completo, es importante que uses queso crema completo y que esté a temperatura ambiente.

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Paso 3: Transfiere las migas a un molde preparado de 8 pulgadas, presionando de manera uniforme y firme en el molde. Coloca el molde en la nevera durante 30 minutos o mételo en el congelador durante 15 minutos para que la corteza de la tarta de queso cuaje.

Paso 6: En un bol grande, añadir el queso crema a temperatura ambiente y mezclar con una batidora de mano hasta que el queso crema esté cremoso. Añadir el puré de mango y mezclar hasta que la mezcla esté suave y sedosa.

Paso 9: Derretir la gelatina firme en el microondas durante 10 segundos y añadirla a la mezcla. Vierte la mezcla cremosa en el molde y alisa la parte superior. Coloca el molde en el frigorífico para que se endurezca durante al menos 3 horas o hasta que la parte superior esté cuajada.

Por Marc Cruels

Soy Marc Cruels cocinero amateur y principal escritor de este gran blog de recetas donde comparto todo lo que se del mundo de la cocina, a vece rectas fáciles y otras recetas más elaboradas, pero siempre ricas ricas.

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