Flan de calabaza fresco
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Este flan de calabaza es un divertido giro de dos clásicos favoritos. Esta delicia es lo que pasaría si el flan y el pastel de calabaza se casaran. Como se puede hacer hasta con dos días de antelación, es perfecto para el entretenimiento.
Mientras esperamos a que el tiempo coopere, yo todavía estoy preparada para abrazar la temporada. Puede que pase un tiempo antes de que saque los suéteres y los zapatos cerrados, pero eso no significa que no pueda entrar en el espíritu.
NutriciónCalorías: 223kcal | Carbohidratos: 35g | Proteínas: 5g | Grasas: 6g | Grasas saturadas: 3g | Colesterol: 70mg | Sodio: 82mg | Potasio: 256mg | Azúcar: 34g | Vitamina A: 1825IU | Vitamina C: 2mg | Calcio: 195mg | Hierro: 0,4mg
” Ensalada de remolacha y naranja “Sobre Wendy Polisi¡Hola, soy Wendy! Soy cocinera, autora, bloguera, entusiasta de la salud natural… y lo más importante, madre. Mis hijos tienen 10 y 11 años y mi princesa tardía tiene 3. Firmes creyentes en el diseño de estilo de vida, nuestra familia ha sido independiente de la ubicación desde 2008. Acompáñame a leer sobre nuestras aventuras en la cocina… ¡y fuera de ella!
Receta de flan de calabaza cubano
Utensilios necesarios una batidora o un robot de cocina, una cacerola pequeña, un molde para tartas o ramequines (para hacer porciones individuales), una espátula y un molde grande para hornear en el que quepan los moldes de flan o los ramequines. Un colador es opcional.
A continuación, añade el caramelo a tu flanera o moldes y apártalo para que se enfríe (imagen 2). Una vez que se haya enfriado, el caramelo debería cuajar. En caso de que aún esté líquido, no te preocupes, seguirá funcionando, pero tendrá un ligero sabor a caramelo.
Antes de meter el flan en el horno, añade agua al molde. Llene hasta la mitad aproximadamente. Esta técnica se llama ban-marie. Este método garantizará que la temperatura se regule y cocine el flan sin que se formen burbujas o cuajos.
Incluso puedes utilizar algunos recipientes de preparación de comidas (como el de la foto), asegúrate de que son aptos para el horno y ya está. Me gusta la idea de los recipientes de preparación de comidas porque tienen tapas herméticas y son fáciles de guardar.
El flan debe enfriarse antes de darle la vuelta. Para sacar el flan, necesitarás un cuchillo de emparejar o incluso un cuchillo de mantequilla. Calienta un poco de agua e introduce el cuchillo en ella. Páselo alrededor de la sartén, para que pierda el flan de la sartén.
Ingredientes del flan de calabaza
Flan de Calabaza | ¡Nada grita más otoño que la calabaza y las especias de calabaza! Sé que para algunos la especia de calabaza puede desencadenar un suspiro o un giro de ojos, pero a algunos nos encanta la especia de calabaza. A mí me encanta y no me arrepiento.
El otoño es el comienzo de los festivales de la cosecha y la alegría previa a las vacaciones. Y, si eres de un hogar latino, sabes que es el comienzo de la temporada de flanes. En todas las fiestas o reuniones familiares habrá flan en la mesa.
El flan es la bomba; ¡el flan es mágico! Hay muchos tipos de flan. De queso, de coco, de vainilla, de ron, de café, de chocolate. Yo me inclino por el de queso o el de coco.
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Receta de flan de calabaza revista gourmet
Esta receta de flan proviene de Margarita Velasco, que se fue de Cuba a Estados Unidos cuando tenía 10 años. La obtuvo de un pariente que durante años lo preparaba cuando la Sra. Velasco y su familia se reunían para celebrar grandes cenas de Acción de Gracias al estilo americano. La Sra. Velasco la prepara con tres tipos de calabaza: la calabaza de mesa, la calabaza de cocina y la calabaza de lata. Pero funciona igual de bien con una mezcla de pulpa de la calabaza y de la calabaza, que puedes conseguir cortándolas en trozos grandes, sembrándolas y luego asándolas o hirviéndolas. En caso de apuro, puedes utilizar calabaza en conserva -Kim Severson