Rosquillas canarias. MaryNelly Cocina Conmigo
Contenidos
El otro día mi madre me dijo que tenía que probar unas deliciosas y fáciles rosquillas, que se hacían con una masa sin huevo y sin azúcar, y que tampoco eran fritas, al horno. Apunté los ingredientes, lo adapté a la Thermomix y ¡manos a la obra!
El resultado… el que veis. Mi madre tenía razón en todo, aunque yo los llamaría donuts en lugar de rosquillas (por su sabor me recuerdan más a los bollos de aceite o a los roscos de vino que a los donuts de toda la vida). Pero bueno, eso es lo de menos.
Para hacerlos he utilizado un cortapastas que compré hace unos años. Si no tienes algo similar, puedes hacer los roscos utilizando el vaso de la Thermomix o un vaso para hacer el círculo grande y un descorazonador de manzanas para el agujero pequeño.
Roscos de vino y aceiteImprimir recetaGuardar esta receta Inicia sesión para guardarSe hacen en un momento, con muy pocos ingredientes que también tenemos en casa seguro, y lo mejor es que están deliciosos. Aptos para los alérgicos al huevo.
Rosquillas glaseadas caseras | Receta fácil
Te propongo estos roscos de vino para tu mesa de Navidad. Puedes colocarlos junto a los turrones o mazapanes típicos de estas fechas, ¡tus invitados van a alucinar cuando les digas que son caseros!
En este caso los he hecho con Oporto pero puedes utilizar un vino moscatel o incluso tinto (aprovechando el culín que suele sobrar en las comidas). Dependiendo del vino que utilices, varía un poco la cantidad de azúcar como te especifico a continuación.
Roscos de vino de OportoImprimir recetaGuardar esta receta Inicia sesión para guardarCon vino tinto, ya sea dulce o de mesa, haremos estos deliciosos roscos de vino, ideales para el café. Puedes presentarlos como dulces navideños caseros.
Rosquillas huecas – Bánh tiêu (pan hueco) | Helen’s Recipes
Martes retorcido, miércoles de vino, jueves sediento… sea cual sea el día de la semana que celebre, compre una botella de vino junto con una bolsa de harina de vino de Finger Lakes. Este ingrediente novedoso, increíblemente genial, reutiliza los restos de pieles y semillas de uva de la producción de vino para su placer culinario. Por ejemplo, ¿qué le parecen los agujeros de rosquilla de vino tinto? De color púrpura intenso y rellenos de chocolate negro, estos bocados para el desayuno son sólo el principio de lo que puede hacer la harina de vino. No sólo aromatiza las masas y los rebozados con fruta fermentada, sino que también contiene toneladas de nutrientes como proteínas y fibra.
Si le gusta hornear de vez en cuando durante el fin de semana, esta receta es para usted. Si no, añada harina de vino a su mezcla favorita para panqueques o gofres. Utilicé una batidora de pie para preparar la masa, pero amasar a mano es igual de fácil, si no más seguro (¡no querrás trabajar demasiado!). Los donuts fritos es mejor comerlos inmediatamente y no se conservan bien, por eso esta receta sólo hace 14.
En un bol grande bate el huevo, la mantequilla derretida, el azúcar y la sal, y luego añade la mezcla de levadura. En un bol aparte, bata la harina común y la harina de vino. Añada la mitad de la mezcla de harina y mézclela hasta que esté combinada. Añadir el resto de la harina y mezclar hasta que se forme una masa; será muy pegajosa.
Nunca pensamos que tendríamos ganas de hacer donuts, pero entonces probamos la receta de donuts de brioche con capuchino y dulce de leche de Monique del blog Peaches to Peach y nos enamoramos. Así que tomamos la receta de masa de donuts de brioche de Monique y le añadimos nuestro relleno de crema de mantequilla de arce al whisky y casi nos morimos de la increíble y deliciosa combinación. ¿Y qué es mejor que un delicioso donut relleno de crema con deliciosos sabores de arce y un toque alcohólico por la adición de Whiskey de Tennessee? Tienes que probar estos Donuts de arce y whisky.
Hacer los donuts en casa es bastante sencillo, sólo lleva un poco más de tiempo, así que planifícalo con antelación. No esperes sacarlas la mañana en que estás planeando un gran brunch. Al igual que cualquier pan delicioso, necesitan tiempo para fermentar y desarrollar su sabor para alcanzar todo su potencial. Pero hacer los donuts en casa te permite tener el control absoluto de todo y hacerlos completamente a tu gusto. Tal vez tengas comedores quisquillosos en casa y necesites una variedad de rellenos, pues eso es totalmente fácil de hacer con estos. Puedes hacer que tus invitados sean creativos y combinen los rellenos con una actividad divertida de “crea tu propio”. Es divertido para todos.