Ensalada de arroz y atún
“Este es otro de los viejos fieles que me encanta hacer los días que me niego a salir de casa. Es un plato que llamo cariñosamente uno de mis especiales de “cacerola” porque rescata las hierbas marchitas, los tomates ligeramente arrugados y el arroz sobrante, transformándolos en la comida más sabrosa y saludable de una sola olla”. Poh Ling Yeow, Poh & Co.
Las temperaturas del horno son para el convencional; si se utiliza el ventilador (convección), reduzca la temperatura en 20˚C. | Utilizamos cucharadas y tazas australianas: 1 cucharadita equivale a 5 ml; 1 cucharada equivale a 20 ml; 1 taza equivale a 250 ml. | Todas las hierbas son frescas (a menos que se especifique) y las tazas están ligeramente envasadas. | Todas las verduras son de tamaño medio y están peladas, a menos que se especifique. | Todos los huevos son de 55-60 g, a menos que se especifique.
En una sartén grande antiadherente, calentar el aceite a fuego medio con las semillas de comino y el cilantro hasta que las especias estén fragantes y espumosas. Añadir el ajo, la cebolla, la guindilla y la sal y saltear hasta que la cebolla esté tierna. Añadir el atún y el arroz y cocinar hasta que se calienten. Retirar del fuego, añadir los tomates, las hierbas picadas y un poco de pimienta. Mezclar o revolver hasta que se combinen, sazonar con la soja y servir inmediatamente.
Bolas de arroz con atún
Arroz frito con atún. El plato perfecto de arroz frito con el equilibrio nutricional adecuado para que la cena sea sana y deliciosa. Como si necesitara más razones para prepararlo para su familia, esta receta altamente personalizable requiere sólo 15 minutos de cocción. Sin duda, es una forma fácil de subir de nivel tu receta básica de arroz para conseguir un impresionante bol de exquisitez digno de una estrella.
Una buena receta de arroz frito es oro para la cena, ¿estás de acuerdo? Sólo por el hecho de que se puede preparar fácilmente en casa con pocos conocimientos culinarios. Para ser exactos, es el atajo para una cena súper elegante que también es fácilmente personalizable y de bajo presupuesto.
Afortunadamente, puedes preparar un delicioso arroz frito con ingredientes de tu despensa. En la receta de hoy, el humilde atún en lata se une a vibrantes verduras y salsas de estilo asiático para crear una cena increíble para tu familia. Empezando por un arroz perfectamente cocido, aquí tienes todos los detalles para personalizar al máximo tu receta de arroz frito favorita.
El atún en lata es, sin duda, el súper héroe de este arroz frito. Se trata de una comida súper sencilla pero súper deliciosa que se puede hacer fácilmente en casa. Además, encaja perfectamente con mi idea de cocinar comidas fáciles y sin complicaciones que nunca dejan de cautivar a todo el mundo.
Combinaciones de atún
El arroz frito con huevo es una de mis comidas favoritas para los niños pequeños (y los irlandeses grandes). Así que siempre busco formas de modificarlo y hacerlo más emocionante. Este arroz frito con atún en lata y arroz es mi último favorito.
Sin arroz cocido – sigue esta receta para hacer el tuyo. O puedes comprar arroz cocido a la par en bolsas ziplock en el supermercado. Es mejor si dejas que el arroz se enfríe completamente antes de freírlo – la textura no es la misma con el arroz recién cocido. Aunque seguirá siendo delicioso.
Más sustancioso (bajo en carbohidratos): utiliza más atún y posiblemente también algo de huevo. Utiliza un arroz con bajo IG, como el basmati o el Doongara (disponible en Australia). Y sea generoso con las semillas y los frutos secos. En la foto he utilizado semillas de girasol, pero a mis hijos les encantan los anacardos y a mi hijo irlandés los cacahuetes. Puedes sustituir parte del arroz cocido por “arroz” de coliflor (coliflor cruda rallada). He visto recetas de “arroz” frito que utilizan toda la coliflor rallada, pero creo que es demasiada coliflor, incluso para mí.
Arroz frito de atún
Las comidas que llenan y satisfacen no tienen por qué llevar mucho tiempo ni ser complicadas. Este sabroso plato es un gran ejemplo de ello. Elaborado con granos sustanciosos, atún repleto de proteínas y sabrosas verduras y especias, estás a sólo unos minutos de servir una deliciosa comida que es perfecta para compartir en la mesa con amigos y familiares, o para ti mismo con algunas sabrosas sobras para el almuerzo en la oficina al día siguiente.
Puedes hacer fácilmente comidas satisfactorias como ésta siguiendo una “fórmula” muy sencilla: cereales + una proteína + tus verduras favoritas + condimento o aderezo = un gran plato. Es difícil equivocarse al incluir estos cuatro elementos en tus platos, ya que son grandes fuentes de nutrientes y proteínas, y hacen que las comidas te llenen y no te dejen con hambre al poco tiempo. Facilita aún más las cosas utilizando verduras enlatadas o congeladas y proteínas precocinadas, como el atún enlatado utilizado en esta sabrosa receta.
Si bien esta receta en particular requiere atún, el resto de los ingredientes se combinan bien con tofu para una opción vegetariana. Y si el tofu no es tu favorito, prueba con garbanzos cocidos para una alternativa deliciosa. Los platos de arroz como estos son geniales porque este increíble grano es la base perfecta para muchas combinaciones de verduras y condimentos. Mezcla las cosas y pruébalo con tus verduras favoritas la próxima vez para obtener algunos sabores diferentes.