Recetas de pollo en olla a presión
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Un plato caliente de chili es una comida muy reconfortante en las noches frías. El chili de carne suele tardar al menos una hora y media en cocinarse a fuego lento, pero puede reducir ese tiempo a la mitad si utiliza una olla a presión.
Usar una olla instantánea para hacer chili no es más difícil que cocinar una olla de chili en la estufa. Puedes saltear y cocinar a fuego lento en el aparato, igual que cuando cocinas en la estufa. La única diferencia es que, en lugar de girar un botón en el horno, hay que pulsar algunos botones en la olla instantánea.
Para congelar, transfiera el chile cocinado y enfriado a recipientes o bolsas de congelación, presione para sacar todo el aire posible y congele. Descongélalo durante la noche en la nevera, o caliéntalo mientras esté congelado. La mejor manera de recalentar el chile es en una cacerola a fuego lento en la estufa.
Desde que publiqué esta receta, muchos de vosotros la habéis hecho y habéis compartido vuestras historias de éxito. También habéis compartido las formas en que habéis adaptado o cambiado los ingredientes, que suenan muy bien. Estas son algunas de las ideas favoritas:
Recetas de olla a presión
Las recetas clásicas de salsa de espaguetis al estilo italiano suelen requerir horas de cocción a fuego lento. Gracias a la olla a presión, se puede obtener una maravillosa profundidad de sabor en menos de una hora. Esta receta se puede hacer con una olla a presión de cocina o con un modelo eléctrico como la Instant Pot. Utilice la función de saltear para dorar la carne y cocinar las verduras antes de la cocción a presión.
Sirve esta rica salsa para espaguetis sobre la pasta natural, integral o sin gluten recién cocida de tu elección y cubre con queso parmesano rallado. Acompaña con pan de ajo tostado y una ensalada verde con tomate y una vinagreta ligera. Esta salsa también puede usarse en una receta de lasaña, servida sobre raviolis o tortellini cocidos, o servida sobre calabacines cocidos para una opción baja en carbohidratos.
Receta de pechuga de pollo en olla a presión
Esta receta de filete suizo en olla a presión es una forma deliciosa de convertir un corte de carne duro y barato en una cena increíblemente deliciosa. De hecho, el marido dice que esta es probablemente la mejor receta de bistec suizo.
No es una de esas recetas de la olla instantánea en la que se puede echar todo en la olla a presión y marcharse. El filete suizo requiere un poco más de esfuerzo, pero los resultados valen la pena. Piensa en ella como una receta fácil para la olla instantánea que requiere un poco más de trabajo de preparación.
Cuando crecía, mi madre hacía el filete suizo en la sartén eléctrica, y era tan bueno. Recreé su receta, pero la hice en la estufa, en su lugar. Era una cena increíble, pero tardaba unas 2 horas en cocinarse.
Sin embargo, cuando preparas el filete suizo en la olla instantánea, puedes tenerlo en la mesa en aproximadamente una hora. No sólo es un gran ahorro de tiempo, sino que también es más fácil ya que no tienes que ablandar la carne o removerla durante el proceso de cocción.
Es probable que haya algunos trozos dorados pegados al fondo de la olla instantánea, por lo que tendrás que desglasar la olla con un poco de caldo de carne. Simplemente vierte el caldo y utiliza una espátula o una cuchara de madera para raspar esos encantadores trozos de sabor de la olla.
Blog de ollas a presión
Este clásico guiso de ternera y tomate es una verdadera comida reconfortante en su máxima expresión. Es la receta perfecta para un fin de semana frío en casa y se puede hacer fácilmente en la olla instantánea, en la olla de cocción lenta o incluso en la cocina.
En realidad, publiqué esta receta hace más de 7 años (¡no puedo creer que haya estado escribiendo en el blog tanto tiempo!), pero siempre ha sido una de nuestras favoritas y quería actualizar las fotos y compartirla con todos ustedes de nuevo.
Esta es una comida estupenda para hacer los fines de semana porque es súper sencilla, lo pones todo junto en una olla y puedes disfrutar de las sobras durante varios días. ¿Y la mejor parte? Tu casa olerá de maravilla.
Lleno de verduras frescas como zanahorias, guisantes, apio y cebolla (ya sabes, los sospechosos habituales) junto con algunas patatas pequeñas y carne de vacuno en cubos, este guiso está definitivamente destinado a ser un ganador en su casa. Tiene más base de tomate que las típicas recetas de estofado de ternera, pero es que aquí nos encantan los tomates y así es como crecí comiéndolos. También añadí algunas hierbas frescas como el tomillo y el romero para darle un sabor terroso que realmente lo une todo.