Estofado de lomo de cerdo en olla de cocción lenta
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Con el otoño a la vuelta de la esquina, estoy muy emocionada por todas las recetas acogedoras que puedo hacer, como guisos, sopas y estofados. Mis recetas favoritas son las que no sólo son acogedoras, sino también rápidas y fáciles de hacer para que pueda centrarse en pasar más tiempo con los amigos y la familia y menos tiempo en la cocina.
Para hacer este guiso de cerdo, sólo necesitas unos pocos ingredientes: lomo de cerdo, caldo de pollo, 2 zanahorias, 2-3 tazas de patatas pequeñas, ajo picado y ½ cebolla amarilla. Se trata de una receta flexible a la que siempre se le pueden añadir más condimentos, como tomillo o una hoja de laurel, o verduras adicionales, como champiñones o apio, pero eso depende totalmente de tus preferencias. A mí me pareció un guiso sencillo y delicioso tal cual. Resulta tan tierno y delicioso que le encantará. Además, puedes utilizar otro corte de cerdo como la paleta si no encuentras un lomo.
En la olla de una olla instantánea, rocía aceite y añade las zanahorias, las patatas, el ajo y la cebolla. Cocina durante 5-7 minutos o hasta que las verduras empiecen a ablandarse un poco antes de añadir la carne de cerdo. Cocine hasta que se dore ligeramente sin que se vean trozos de carne cruda. Añade el caldo de pollo y remueve el guiso. Pulsa el botón de “estofado” de la olla instantánea o ponla a cocinar a presión alta durante 35 minutos.Una vez cocinado, deja que la olla instantánea se despresurice y luego sirve.
Estofado de lomo de cerdo bávaro
¿Tiene usted en su familia algún reacio a la carne de cerdo? Nosotros sí. Mis hijos no querían comer ningún tipo de cerdo que no estuviera bañado en salsa BBQ (como estas chuletas de cerdo a la BBQ con miel, que son las favoritas de la familia). Eso fue hasta que preparamos esta receta de Lomo de Cerdo Perfectamente Húmedo.
Ahora mi familia pide carne de cerdo casi todas las semanas (sin ninguna salsa BBQ a la vista). Cuando digo que este lomo de cerdo fácil está húmedo, lo digo en serio. Es un cerdo sabroso, jugoso y tierno. ¡Es el plato principal perfecto para su familia hambrienta!
La carne de cerdo. Puede ser TAN buena, o puede ser TAN mala. Realmente se necesita una buena receta para cocinar un lomo de cerdo que no esté seco, insípido y duro. Créanme, he cocinado muchos asados de cerdo insípidos en mis días (y mi parte justa de chuletas de cerdo secas también).
Sin embargo, las cosas han cambiado aquí en la cocina de Real Housemoms: la carne de cerdo ya no es sosa ni aburrida. El cerdo es mi carne favorita para cocinar. A mi marido le encanta, mis hijos la piden y a mí me encanta lo sencilla que puede ser.
Me encanta que esta receta de asado de lomo de cerdo sea una comida sin complicaciones que complacerá incluso a los más exigentes. El sabor es sencillo: ajo, cebolla en polvo, sal, pimienta y aceite de oliva. ¿Quién iba a decir que esos pocos ingredientes podrían funcionar tan bien juntos y crear una comida familiar? Todo lo que se necesita es espolvorear el condimento y unas cuantas horas en el horno y tendrá un gran éxito.
Sopa de alubias de lomo de cerdo
Tengo mucho tiempo libre durante el próximo tiempo. Mi trabajo diurno me lleva a los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades, donde soy consultor de TI. Mientras nuestro gobierno disfuncional juega a la política, cientos de miles de trabajadores del gobierno están suspendidos y se enfrentan a la incertidumbre en sus vidas. Tengo una opción para hacer frente a estas desafortunadas circunstancias. Puedo enfadarme y quejarme o puedo cocinar. Elijo cocinar.
Escribir un blog requiere una gran parte de mi tiempo en lo que ya es una vida muy completa. Compaginar una relación, el trabajo, los perros, los amigos y la vida social puede ser un reto. Las últimas dos semanas han sido inusualmente intensas y sólo he podido publicar dos posts en dos semanas. Estoy sacando lo mejor de una mala situación y aprovechando este tiempo libre para ponerme al día.
El cambio de estación siempre me llena de energía, y cuando pienso en alimentos y sabores otoñales, me vienen a la cabeza calabazas, boniatos, calabazas de invierno, canela, sopas y guisos. Siempre me ha gustado el estofado de ternera, pero la carne de cerdo es probablemente mi carne favorita, así que para esta receta, voy a utilizar la “otra carne blanca”.
Guiso de sobras de lomo de cerdo
Los solomillos de cerdo son uno de mis favoritos. Este guiso es tan rápido, sabroso y fácil de hacer en la estufa que ni siquiera usted lo creerá. El alemán que hay en mí adora los sabores y nos encanta sobre fideos con un abundante pan de centeno alemán. Recuerda al otoño y a la fiesta de la cerveza.
“Los solomillos de cerdo son uno de mis favoritos. Este guiso es tan rápido, sabroso y fácil de hacer en la estufa que ni siquiera usted lo creerá. El alemán que hay en mí adora los sabores y nos encanta sobre fideos con un abundante pan de centeno alemán. Recuerda al otoño y a la fiesta de Oktober”.