Recetas europeas de chocolate caliente
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Para apreciar el chocolate, es esencial entender cómo se consumía el grano de cacao en sus inicios. Los aztecas y los mayas disfrutaron por primera vez del chocolate como bebida. Las semillas de cacao se molían hasta formar una pasta y se mezclaban con agua y otros ingredientes. Los españoles llevaron esta bebida a su país y le añadieron un ingrediente clave que probablemente dio lugar al chocolate caliente de hoy: el azúcar. Pronto, toda Europa se enamoró de este líquido espeso. El resto, como se dice, es historia.
Teniendo en cuenta su profunda conexión con España, no es de extrañar que el pueblo esté tan obsesionado con el chocolate como con el fútbol (vale, quizá menos que el fútbol). Si los ingleses adoran su té, para los españoles eso es chocolate. Los establecimientos donde se bebe chocolate, llamados chocolaterías, sirven esta bebida junto a pasteles y bollería, y los más conocidos churros.
Mi lista de lecturas incluía recientemente The Food of Spain, de Claudia Roden, y me hizo flaquear las rodillas. Si hay un libro que desearía escribir en el futuro, es éste. El libro captó brillantemente la importancia de la comida y su lugar en la historia y la cultura; las sutiles diferencias de sabores y estilos culinarios en cada región; los ingredientes disponibles y cómo se traducen en el plato. Dicen que los libros pueden llevarte a otro mundo, y me sentí como si estuviera comiendo a través de España.
Chocolate caliente mexicano
¡Ponte cómodo con nuestra receta de chocolate caliente mexicano! Hazlo a tu gusto usando cualquiera de los Discos de Chocolate Taza: ¡dale sabor con Chili Guajillo, endúlzalo con Vainilla o hazlo súper chocolatoso con Cacao Puro!
1. 1. Picar o rallar el chocolate y reservar.2. Calentar dos tazas de leche o agua en una cacerola pequeña a fuego medio hasta que esté a punto de hervir.3. Retirar la leche del fuego y añadir una pizca de sal.4. Mezclar lentamente el chocolate, removiendo frecuentemente hasta que se disuelva.5. Cuando el chocolate se haya disuelto, devuelva la mezcla al fuego y vuelva a calentarla a fuego lento.6. Mientras el chocolate se calienta, utilice un batidor o molinillo para espumar el chocolate.7. Cuando el chocolate esté caliente y espumoso, retírelo del fuego y sírvalo.
Chocolate a la taza valor
Las cosas buenas requieren tiempo. Nosotros lo sabemos bien: llevamos décadas elaborando el mejor chocolate caliente. Sin prisa, pero sin pausa, hemos ido refinando la receta, eligiendo cada vez mejores proveedores, buscando con ahínco los mejores ingredientes, encontrando nuestro verdadero sabor. También lo saben los cientos de establecimientos que confían en nosotros desde hace años, que han convertido nuestra marca en el chocolate de las cafeterías, el perfecto aliado de sus desayunos y meriendas. Y, por supuesto, lo saben quienes lo disfrutan. Porque tomarse una taza de buen chocolate es precisamente eso: tomarse su tiempo, tomarse un respiro, tomarse la vida de otra manera.
Y las mejores cosas siempre se hacen con amor. Por eso ponemos lo mejor de nosotros en la elaboración, y eso se nota. Un color y un brillo inconfundibles, una textura suave y aterciopelada, un sabor rico y lleno de matices. Un placer que se saborea en todo momento. También a la hora de servirlo: mezclar con mimo, hervir, dejar espesar… unos minutos de dedicación marcan la diferencia. Tómese un momento para disfrutar porque ¿quién dijo que la vida tenía que ser práctica?
Chocolate Blanxart a la taza
Chocolate a la tazaA los españoles les gusta el chocolate caliente espeso, por lo que lo dejan cocer a fuego lento, removiéndolo todo el tiempo, hasta que se haya reducido a la densidad adecuada. También creen que sabe mejor cuando lo disfrutan con la familia o los amigos en uno de los muchos lugares que sirven chocolate caliente y churros para el desayuno.
Colección de amantes del chocolate: Desde higos al brandy de chocolate hasta almendras recubiertas de praliné, ¡aquí tiene una extraordinaria experiencia de chocolate español! Hemos puesto a trabajar a nuestros golosos para que pueda relajarse y deleitarse con cada sabor del sublime cacao español. Esta colección le ofrece seis deliciosas experiencias de chocolate para que las disfrute.