Mousse de chocolate instantánea
Contenidos
Esta es una receta de mousse de chocolate sin huevo, ligera, aireada e intensa. Sólo necesita 5 ingredientes para hacer esta mousse sin utilizar gelatina ni hierba china. La adición de café lo convierte en un postre perfecto para los amantes del chocolate y de la L profunda. No deje de ver el vídeo.
El color, el sabor y la textura de la mousse dependen de la calidad del chocolate. Yo prefiero utilizar chocolate negro sin azúcar del 70% al 80% de cacao para hornear o hacer postres. El chocolate negro semidulce o agridulce también funciona bien.
Azúcar – El azúcar en polvo o el azúcar blanco en polvo es el mejor para combinar con la nata al batirla. El azúcar granulado no se disuelve en la nata. Por lo tanto, evite utilizar cualquier tipo de azúcar granulado.
Asegúrese de que la nata y el bol de la batidora estén fríos al tacto antes de montarla. Durante la temporada de verano, mantenga el bol y el accesorio para batir en la nevera durante unos minutos antes de montar la nata. Esto reduce el tiempo de batido.
Nata – Utiliza sólo nata para montar para hacer la mousse. En la India, he probado a hacer esta mousse con nata madre y el resultado fue satisfactorio. Asegúrese de que la nata y el bol de mezclas estén fríos al tacto antes de batirlos.
Mousse de chocolate sin huevo con leche condensada
– Chocolate semidulce: Puedes utilizar un bloque de chocolate semidulce y picarlo en trozos pequeños. O simplemente utilizar los trozos de chocolate como he hecho yo aquí. El sabor de la mousse de chocolate sin huevo depende exclusivamente de la marca de chocolate que utilices.
– Café preparado: Ayuda a que el sabor del chocolate sea aún más intenso. Sólo se necesita una pequeña cantidad, así que guarda un poco de su café de la mañana. O utiliza el café instantáneo mezclado con agua caliente.
4) Empieza a batir con una batidora de mano (o de pie con un accesorio para batir). Bátelo hasta que consigas picos firmes. No lo batas en exceso, ya que la nata se cuajará y se convertirá en mantequilla. Guarda alrededor de ¼ de taza de nata montada en un bol pequeño para decorar más tarde. Guárdala en el frigorífico.
Dividir la mousse en cuencos/vasos individuales. Cúbrela y guárdala en el frigorífico para que cuaje durante unas 2 horas o más. Por último, decórala con la nata montada guardada y una pizca de cacao en polvo.
Para que el trabajo de batir sea fácil y exitoso, asegúrate de que el bol, el accesorio para batir y la nata para montar estén bien fríos. Para ello, recomiendo mantener los tres en el congelador durante 15-20 minutos.
Mousse de chocolate sin huevo con cacao en polvo
Cuando pensamos en mousse, lo primero que nos viene a la mente es la textura dulce y esponjosa de un alimento que suele presentarse en el postre. La mousse de chocolate sin huevo es una de las muchas variantes que ofrecen las mousses.
La receta de la Mousse de Chocolate sin Huevos permite mezclar el sabor del chocolate negro, el extracto de vainilla y el café instantáneo hasta formar un sabor casi nuevo que no compromete la textura esponjosa pero pesada de la mousse.
La mousse de chocolate sin huevo pretende proporcionar el sabor dulce y salado que suelen ofrecer las mousses. Sin embargo, la única diferencia de esta receta es la ausencia de huevos en los ingredientes. La gente está demasiado acostumbrada a preparar la mousse de chocolate con huevos, pero en esta ocasión se introduce una forma única de batir esta receta.
La mousse de chocolate es una receta originaria de Francia. En 2003, el Instituto Culinario de América reconoció a Henri Toulouse-Lautrec como el inventor de dicha receta a finales del siglo XIX. Lo fascinante de su creación de mousse es que es diferente de lo que solía hacer como pintor postimpresionista en Francia.
Mousse de chocolate de dos ingredientes
Esta mousse de chocolate es simplemente genial. La he mantenido en secreto durante años porque es tan fácil y tan deliciosa que es ridículo. Sólo se necesitan 2 ingredientes y 5 minutos para hacerla, no lleva huevo, no lleva gelatina, no se necesita una caldera doble ni un baño de agua. Cualquiera puede hacerla.
Esta mousse de chocolate es un regalo perfecto para la anfitriona o un postre estupendo y fácil de hacer para llevar a una reunión de amigos. También es un postre estupendo para cenas más elegantes con invitados de lujo. No es que no seamos elegantes. Pero, sinceramente, sacar esta mousse de chocolate extremadamente cremosa, aireada y suave del tarro frente al televisor también te dará satisfacción.
Para revelar el secreto: hago esta mousse de chocolate rápida de 2 ingredientes con chocolate y nata montada. Suelo utilizar trozos de chocolate semidulce que contienen alrededor de un 55-60 % de cacao. Además, prefiero las pepitas de chocolate al chocolate troceado simplemente por el hecho de que no tengo que trocear el chocolate yo misma, un trabajo engorroso que no me gusta mucho.