Receta de arroz con dulce
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Arroz con Dulce | ¡Es hora de empezar a emocionarse! Se acerca el Día de Acción de Gracias y la Navidad. Parece una locura decirlo, pero cuando crecí pasé la mayor parte de las fiestas en los Estados Unidos. Pero, aunque estuviéramos lejos de casa, Mami siempre se aseguraba de que disfrutáramos de todas las tradiciones y comidas navideñas puertorriqueñas.
Mi plato favorito era el arroz con dulce. Lo que se traduce en arroz con dulce. Es un dulce pegajoso de arroz de coco con canela y pasas. Es delicioso, es dulce, es pegajoso y para mí es amor.
Recuerdo con cariño cómo el olor a coco y canela llenaba el aire cuando Mami remojaba la leche de coco con todas las especias. Se tomaba su tiempo, removiendo la olla para asegurarse de que no se pegara al fondo.
Finalmente, estaba listo para verterlo en una bandeja. Siempre nos advertía a mi hermana y a mí que no metiéramos los dedos en el arroz con dulce. Pero al final nos colábamos y robábamos un bocado cuando ella no miraba. Era relativamente fácil ocultar el bocado robado extendiendo el arroz sobre el agujero.
Arroz con leche Goya
El Arroz con Leche es un reconfortante y sencillo postre mexicano que satisface a todos los golosos. Se puede servir caliente o frío y se hace con sólo 6 ingredientes.
El Arroz con Leche siempre me recordará a mi familia. Es un postre reconfortante, sencillo y fácil de preparar con unos pocos ingredientes: arroz blanco de grano largo, azúcar, leche y canela en rama. Se puede servir caliente o frío y se come todo el año.
Me gusta mantener las cosas lo más sencillas y sin complicaciones posibles, y esta versión es justo como la hace mi madre. Esta receta utiliza sólo 6 ingredientes sencillos que seguramente ya tienes en tu cocina.
Ya he probado la variación con pasas y me encanta. Las pasas se calientan y se hinchan en el pudín y cuando finalmente las comes, ¡prácticamente estallan en tu boca! ¡Está muy bueno!
Almacenamiento y congelación: El arroz con leche se puede guardar en un recipiente hermético en la nevera durante unos 5-6 días. También puedes congelarlo en un recipiente apto para el congelador hasta 3 meses. Sólo ten en cuenta que la textura puede cambiar ligeramente al recalentarlo.
Arroz con leche con pasas
Mi madre es de Puerto Rico, y crecí comiendo la increíble comida puertorriqueña hecha por ella, su madre (mi abuela) y sus hermanas (mis tias). En Puerto Rico, el arroz con dulce es una especialidad, y lo disfrutamos a menudo, especialmente durante las fiestas.
También disfrutamos del arroz con leche, que es más conocido en todo el mundo como arroz con leche. El arroz con leche tiene un sabor antiguo que se disfruta en diferentes formatos en todo el mundo.
Pero ahora que mi madre tiene la enfermedad de Alzheimer y ya no cocina, mi misión es intentar recrear los sabores de mi infancia. Quiero mantener viva nuestra cultura para mis hijos, y que mi madre pueda seguir disfrutando del sabor de su tierra. A mi madre le encanta el arroz con leche, así que sabía que tenía que prepararlo para ella.
Nota: Puedes hacer esta receta de arroz con leche más dulce usando menos arroz, o menos dulce, usando más arroz. Espero que disfrutes de esta sencilla receta de arroz con leche tanto como yo. Se puede comer como cereal caliente para el desayuno, o como merienda o postre. Tan fácil y tan delicioso (¡y además es sin gluten!).
La mejor receta de arroz con dulce
Añade un toque festivo: remoja las pasas en ron antes de ponerlas en el budín.IngredientesPara 6 porciones- 1 cdta. sal- 2 ó 3 ramas de canela- 6 clavos enteros- 5 cm / 2 pulgadas de jengibre fresco pelado y cortado en trozos- 250 ml / 1 taza de arroz de grano medio o corto – no de grano largo- 420 ml / 14 oz / 1 lata de leche de coco- 330 ml / 1 1/3 tazas de agua- 125 ml / 1/2 taza de pasas doradas- 65 ml / 1/4 taza de copos de coco endulzados- 125 ml / 1/2 taza de azúcar de caña blanco o azúcar morenoGarniz- Canela en rama o molidaMétodo