Receta de arroz con chocolate
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Llevo meses pensando en el arroz con leche. Arroz con leche de chocolate para ser exactos. Sólo que no podía decidir si funcionaría. ¿Arroz con leche? Sí. ¿Chocolate? Duh. Por supuesto. ¿Pero los dos juntos? Sería una pareja hecha en el cielo… o no. Estas son las cosas que me mantienen despierto por la noche. No. En realidad no. Dejo ese trabajo a mis hijos. Pero he estado pensando en ello de vez en cuando. ¡Finalmente….por qué estas cosas me llevan tanto tiempo….decidí intentarlo! Y ya que estoy aquí contándoles todo sobre ello, probablemente pueden adivinar que estaba bueno. No sólo bueno. En realidad estaba delicioso….
Este arroz con leche no contiene lácteos, huevos ni gluten. ¡Nunca lo adivinarías! Gracias al arroz arborio y a la adición de leche de coco, es deliciosamente cremoso y decadente, ¡sin huevos ni nata a la vista! Si no conoces el arroz arborio, no te preocupes, es fácil de encontrar. Yo lo compré en Target. Es el mejor arroz para hacer arroz con leche. Así que disfruta de este delicioso giro en una comida clásica. Y la próxima vez no voy a esperar tanto cuando tenga un antojo extraño:-)
Arroz con leche y chocolate
Postres ” Recetas Saltar a la recetaNada es más reconfortante que un plato caliente de arroz con leche casero. Este postre básico en nuestro hogar se encuentra en muchas culturas y en varios estilos. Para las familias asiáticas e indias puede ser un pudín frío, pero aquí en el corazón de Michigan, es un brebaje cremoso y caliente cargado de canela, pasas y crema.
Hay que admitir que no crecí comiendo este estilo de arroz con leche. De hecho, no creo que lo haya probado hasta que fui adulta. Mi abuela solía hacer un cuenco de arroz y le echaba mantequilla, leche y azúcar y se comía esa mezcla y lo llamaba pudin. No había medidas ni especificaciones para ese plato, sólo un poco de esto y aquello hasta que se veía y sabía bien.
Este plato es similar pero diferente. Un poco más estructurado y centrado en sabores más profundos, se ha convertido en un postre favorito o incluso en un desayuno. Me encanta especialmente que es algo para lo que siempre tengo ingredientes, así que se adapta a los antojos en un momento dado.
El arroz con leche, como se ha mencionado, tiene una gran variedad de estilos y combinaciones. Lo único que se repite en todas las recetas de arroz con leche es la inclusión de arroz, un producto lácteo y azúcar. Todo lo demás cambia dependiendo de quién y dónde se haga.
Arroz con leche con trocitos de chocolate
Este fin de semana pasado, unos cuantos vecinos vinieron a cenar el famoso bo ssam de David Chang. ¿Has hecho alguna vez bo ssam? Esta fue mi primera vez (he querido hacerlo desde que el New York Times publicó la receta por primera vez hace cinco años), y fue ASOMBROSO. En serio, fue una de las cosas más deliciosas que han salido de mi cocina. Y también era muy fácil.
En lugar de tirarlo, al día siguiente Owen y yo hicimos este fácil arroz con leche de chocolate que había sobrado. Fue una actividad tan divertida para hacer juntos en una tarde lluviosa de fin de semana. Midió el arroz, vertió la leche, lo mezcló todo… y se comió a escondidas unos cuantos puñados de chispas de chocolate.
Me encanta que esta receta transforme en algo nuevo y delicioso algo que de otro modo podrías tirar. También me encanta que sólo requiera un puñado de ingredientes básicos. Puedes hacerla en cualquier momento que tengas restos de arroz sin tener que correr al supermercado.
Arroz con leche de chocolate vegano
Se hace con cacao sin azúcar, 1 sobre de azúcar de vainilla, azúcar, arroz Arborio y 1 litro de leche semidesnatada. A continuación, se cuece en el horno durante 2 horas. Es absolutamente delicioso. Es un poco dulce, pero no demasiado.
7. Cocer u hornear el plato durante unas 2 horas. En mi caso, tardó 1 hora y 45 minutos. Cada 15 o 20 minutos, tienes que remover con una cuchara la mezcla, de lo contrario la piel de la parte superior del pudín se volverá negra. Hay que evitarlo. Así que remueve con una cuchara todo el rato, para que la piel se mezcle con el arroz. Hazlo con cuidado porque la mezcla estará muy líquida al principio. Te aseguro que la mezcla se volverá más y más sólida hacia el final del tiempo de cocción.