Receta de dulce de leche argentino
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Estos bombones de chocolate con dulce de leche se hacen con sólo dos ingredientes. La receta es relativamente fácil, pero requiere algo de preparación, tiempo y habilidad. ¡A todos los amantes del dulce de leche y del chocolate dedicado!
Hola a todos. Espero que esta semana os haya tratado bien hasta ahora. Y espero que estén disfrutando de los últimos días antes del fin de semana festivo (La anticipación es la mejor parte para mí.) Esta es mi última receta de esta semana, y quería compartir algo muy especial. Estos deliciosos bombones de chocolate con dulce de leche.
Aunque el dulce de leche no sea el ingrediente que asociarías con la Navidad, para mí es navideño. ¿Por qué? Porque hay que disfrutar de todas las cosas que te gustan en estas fiestas. Por eso tengo un montón de ideas de dulce de leche que serían perfectas para las fiestas.
Hace tiempo que quiero hacer un dulce de leche PERFECTO. Y con esto me refiero a la golosina que sabe a dulce de leche. Definitivamente, he intentado incorporar el dulce de leche a las trufas de chocolate y a otros postres no horneados. ¿Estaba delicioso? Siempre. ¿Era algo que había imaginado? La verdad es que no. Lamentablemente, todas esas veces el dulce de leche no tenía demasiado protagonismo.
Bombones de dulce de leche
Dulce de leche (español: [ˈdulse ðe ˈletʃe]; portugués: doce de leite portugués europeo: [ˈdosɨ dɨ ˈlɐjtɨ] portugués brasileño: [ˈdosi dʒi ˈlejtʃi]), también conocido como leche caramelizada o mermelada de leche en inglés, es un dulce de América Latina que se prepara calentando lentamente el azúcar y la leche durante varias horas. La sustancia resultante, que adquiere una consistencia untable y similar a la de una salsa, obtiene su rico sabor y color a partir del pardeamiento no enzimático[2][3] y se suele utilizar para cubrir o rellenar otros alimentos dulces.
Dulce de leche significa en español “dulce [hecho] de leche”. Otros nombres regionales en español son manjar y arequipe; en algunos países mesoamericanos, el dulce de leche hecho con leche de cabra se llama cajeta[a][4] En francés se llama a veces confiture de lait. También se conoce con el nombre de kajmak en la cocina polaca, donde se creó de forma independiente a partir del kaymak turco, una especie de crema coagulada. El kajmak se utiliza sobre todo en los barquillos o en el pastel mazurek que se come tradicionalmente en Semana Santa[1].
Receta sencilla de pastel de dulce de leche
Las trufas de chocolate con dulce de leche son un divertido giro a las tradicionales trufas de chocolate. Además del chocolate y la nata habituales, contienen una buena dosis de dulce de leche, el delicioso dulce de leche caramelizado.
El dulce de leche puede tener varias consistencias. Esta receta fue probada con dulce de leche casero que estaba lo suficientemente firme como para cortarlo en trozos. Si usas dulce de leche comprado, o uno con una consistencia similar a la de la salsa de caramelo, seguirá funcionando bien, pero tus trufas podrían ser un poco más blandas.
Dulce de leche fudge
Las trufas de chocolate con dulce de leche son un divertido giro a las tradicionales trufas de chocolate. Además del chocolate y la nata habituales, contienen una buena dosis de dulce de leche, el delicioso dulce de leche condensado.
El dulce de leche puede tener varias consistencias. Esta receta fue probada con dulce de leche casero que estaba lo suficientemente firme como para cortarlo en trozos. Si usas dulce de leche comprado, o uno con una consistencia similar a la de la salsa de caramelo, seguirá funcionando bien, pero tus trufas podrían ser un poco más blandas.