Mousse de mango saludable
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Una receta de postre extremadamente cremosa y popular a base de mango que se prepara mezclando pulpa de mango, nata y leche condensada. Esta mousse es afrutada, ligera, aireada y se deshace en la boca. Vamos a preparar una receta de mousse de 3 ingredientes, en 10 minutos. Es una mousse de mango rápida y cremosa que puedes preparar si quieres un postre especial o si tienes invitados inesperados a cenar.
La receta es extremadamente sencilla. Apenas se necesitan un par de minutos para mezclar los ingredientes y prepararla. Aquí estoy utilizando una batidora para batir la nata para montar. Bátala sobre un bol lleno de hielo para mantenerla fría en todo momento hasta que esté montada. Montar la nata hasta obtener picos medios. Tardarás unos 2-3 minutos en conseguir esa consistencia. Varía en función de la velocidad de cada batidor. Asegúrese de no batir demasiado la nata.
Receta de mousse de mango con leche condensada y gelatina
Voy a admitirlo – esta mousse de mango es un firme favorito de la familia y tiene todas las delicias – Mango, leche condensada, crema batida y extracto de vainilla Gourmet de Nielsen-Massey Vanillas. ¡Este postre tiene un equilibrio perfecto de dulzura, ligereza y simplemente refrescante!
Para que esta receta de postre fácil tenga un sabor tan bueno, es muy importante utilizar ingredientes de buena calidad como el extracto de vainilla Gourmet o la pasta de vainilla Gourmet. El rico y cremoso sabor del extracto de vainilla Gourmet realza los sabores de la receta.
La receta es tan sencilla que es muy difícil equivocarse. Como los botes de mousse de mango se acabaron muy rápido, anoche monté una nueva tanda mientras mi familia fregaba los platos. ¡Es realmente así de rápido de hacer!
Una vez que la mousse de mango esté lista, pásala a pequeños frascos o vasos de servir y deja que se enfríe tapada, durante al menos 2 horas. Sirve con nata montada de vainilla o frutas y disfruta de esta increíblemente ligera, aireada, brillante y deliciosa mousse de mango.
Mango – Yo prefiero utilizar puré de mango Kesar en lata o puré de mango Alphonso en lata para la receta, fácilmente disponible en las tiendas de comestibles más cercanas. El puré de mango en lata ya está endulzado y es cremoso. Se pueden utilizar mangos frescos, aunque habrá que procesarlos en la batidora con un poco de azúcar hasta obtener un puré de mango suave y endulzado. Asegúrese de tener aproximadamente 1,25 tazas de puré de mango fresco para la receta.
Mango congelado y leche condensada
Poner las hojas de gelatina en un bol y cubrirlas con agua fría. Dejarlas en remojo durante 5 minutos. Añadir la gelatina al jarabe de azúcar caliente y remover hasta que se disuelva. Añadir al puré de mango con el zumo de lima y remover para combinar. Poner la mezcla de mango en la nevera durante 20 minutos para que se enfríe.
Bata la nata en un bol con una batidora eléctrica hasta que se formen picos suaves. Añádala a la mezcla de mango y mézclela suavemente para combinarla. Divida la mezcla de crema en seis vasos de 1 taza (250 ml). Tapar y meter en el frigorífico durante 2 horas o hasta que cuaje.
Para hacer el crumble de coco, precalentar el horno a 160°C. Forrar una bandeja de horno con papel de hornear. Poner la harina, la harina de almendras, el coco y el azúcar en un bol grande. Con las yemas de los dedos, frote la mantequilla en la mezcla de coco hasta que se parezca al pan rallado. Extender sobre la bandeja forrada. Meter en la nevera durante 15 minutos para que se enfríen. Hornear durante 15-20 minutos o hasta que se dore. Dejar enfriar.
Mousse de mango con gelatina
La mousse ligera, aireada y cremosa es un postre que me gusta servir en las cenas, ya que se puede hacer con antelación, servirse en porciones individuales y también se pueden hacer muchas variantes para adaptarse al gusto de los invitados. La mousse con la frescura de los mangos es algo a lo que no me pude resistir.
En Uganda, los mangos están disponibles durante todo el año, así que no tuve que depender del puré de mango en conserva o de los mangos enlatados. Como los mangos que había comprado no eran muy dulces, añadí un cuarto de taza de leche condensada mientras se hacía la pulpa de mango. La leche condensada sin duda realza el sabor, pero me pareció que hacía la mousse ligeramente más densa.
La nata debe sacarse del frigorífico justo antes de batirla para evitar que se convierta en mantequilla. Si se bate en exceso, también se convertirá en mantequilla. Añadir un cuarto de cucharadita de cremor tártaro a las claras de huevo antes de batirlas ayuda a estabilizarlas.
Para evitar el estrés de última hora, se puede asegurar que la mousse cuaje perfectamente añadiendo una cucharadita de gelatina a la mezcla antes de transferirla a cuencos individuales y enfriarla. Los vasos de chupito son una buena opción para servir la mousse de varios sabores.