Comida con leche condensada
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Descubre qué hacer con la leche evaporada con esta colección de 46 increíbles recetas. Encontrarás postres, cenas e incluso recetas de desayunos y guarniciones. Perfectas para abastecerse o consumir. Estas recetas con leche evaporada son perfectas para encontrar tu nueva favorita.
La leche evaporada es un ingrediente que se puede encontrar en muchas recetas de repostería. Este artículo de la despensa es perfecto para dar a tu plato una textura cremosa. Como está enlatada, a veces olvidamos que se considera un producto lácteo.
TIPO: GuarniciónCuenta de ingredientes: 6 más los ingredientes básicos de la despensa.CANTIDAD DE LECHE EVAPORADA: 11 ozTipo de ingredientes: Es posible que tengas que ir al supermercado primero.TIEMPO: 5 horas 10 minutosNOTAS: Olla de cocción lenta
TIPO: CenaCuenta de ingredientes: 10 más los ingredientes básicos de la despensa.CANTIDAD DE LECHE EVAPORADA: 2 latasTipo de ingrediente: Puede que tengas que ir al supermercado primero.TIEMPO: 5 horas 30 MinutosNOTAS: Olla de cocción lenta
TIPO: PostreCuenta de ingredientes: 5 más los ingredientes básicos de la despensa.CANTIDAD DE LECHE EVAPORADA: 1 lataTIPO DE INGREDIENTES: Ingredientes sencillos que puedes tener a mano.TIEMPO: 25 Minutos, más el tiempo de enfriamiento NOTAS: Heladera
Pastel de leche condensada
La adición de leche también lo hace más denso y ayuda a evitar que el flan se caiga en pedazos cuando se corta para servir a los invitados (esto ayuda cuando el flan de caramelo se hace para una multitud en un plato grande de pyrex y cada uno termina cortando un pedazo de su propio).
Notará que el almíbar cambia de color, pasando de un marrón más claro a un ámbar más claro, luego a un ámbar oscuro y finalmente a un marrón oscuro (advertencia: las dos últimas etapas pueden provocar un amargor extremo del almíbar de azúcar).
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Lo hice ayer. Salió perfectamente. La textura era cremosa, suave y aterciopelada. Tenía 12 pociones. Algunos lo encontraron demasiado dulce. Creo que 1 y 1/2 tazas de azúcar para el caramelo es demasiado. Además, 1/4 de taza era suficiente para disolver la taza y media de azúcar. Las fotos de las etapas de caramelización fueron muy útiles. He volteado un budín por primera vez y ha salido perfectamente. Muchas gracias por.
Recetas fáciles con leche condensada
Si te apetece un postre ligero y fácil de hacer, prueba esta sencilla receta de pastel de tres leches. Este popular postre mexicano se elabora con una base de bizcocho ligero que se pincha y empapa en una mezcla de leche condensada, leche evaporada y leche entera normal y se cubre con nata montada y canela.
Es ideal para fiestas, celebraciones y otras ocasiones especiales. El pastel de tres leches es ultra suave y húmedo, con la cantidad perfecta de dulzura. Disfruta de tu tarta de tres leches casera con una taza de café o té: ¡es una forma perfecta de darte un capricho!
¿Qué es el pastel de tres leches? El pastel de tres leches es un delicioso postre mexicano muy popular en Estados Unidos y Latinoamérica. El nombre significa “tres leches”, lo que hace referencia al hecho de que el pastel de tres leches se hace con leche evaporada, leche condensada y leche entera que se vierte sobre una base de bizcocho ligero. Se cubre con nata montada y se sirve con una guarnición de canela. En español, este sabroso postre se conoce como pan tres leches. Ingredientes del pan de tres leches Para hacer el pan de tres leches necesitarás leche evaporada, leche condensada y leche entera (son las tres leches homónimas que protagonizan este postre).
Leche condensada para galletas
Hasta hace poco, nunca había pensado mucho en la leche en lata. Pero el verano pasado, estaba siguiendo una nueva receta de ensalada de patatas que pedía leche evaporada, y por error utilicé leche condensada. Tras arruinar la ensalada, decidí que era hora de averiguar qué era cada cosa.
Tanto la leche evaporada como la condensada comienzan como leche fresca. La leche se somete a un proceso de vacío que evapora más de la mitad del volumen de agua y concentra la parte nutritiva de la leche. A continuación, la leche evaporada se vierte en latas que se esterilizan por calor para evitar que se estropee. Las altísimas temperaturas de esterilización hacen que los azúcares de la leche se caramelicen y dan a la leche evaporada su característico sabor a cocido. Al final, la leche evaporada tiene la consistencia de una crema ligera y un tinte que va del marfil al ámbar pálido.
La leche condensada es básicamente leche evaporada a la que se le añade mucho azúcar (hasta 2-1/3 tazas por lata de 14 onzas) antes de enlatarla. El resultado es un producto espeso, pegajoso e intensamente dulce. Como las grandes cantidades de azúcar impiden el crecimiento bacteriano, la leche condensada no necesita ser esterilizada por calor y tiene un sabor menos acaramelado que la leche evaporada.