Cuánta sémola por cada litro de leche
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Seamos realistas: Todos los menús deben considerar seriamente un final dulce. Los pudines, con su riqueza dulce, hacen que la hora del postre sea reconfortante y deliciosa. Ya sea por la leche, el toque de azúcar o el calor del plato recién salido del horno, el pudin siempre resulta absolutamente delicioso, y la presentación siempre es para estar orgulloso. La creadora de recetas Susan Olayinka, de The Flexible Fridge, ofrece esta versión del pudin de sémola que es tan sencilla que probablemente ya tengas los ingredientes en la alacena para prepararlo. Todo lo que necesitas para prepararlo es leche, azúcar, extracto de vainilla, canela, una pizca de mermelada y sémola. Eso es todo.
Si no estás familiarizado con la sémola, es fácil de encontrar: busca junto a la harina en tu tienda de comestibles. La sémola es un grano molido grueso con el que se elaboran cuscús, pasta y… pudines. “La sémola es muy rápida y fácil de hacer”, dice Olayinka. “Te salvará cuando no tengas chocolates o helados en casa”. Así que es una gran opción para los invitados inesperados o para una noche de cine no planificada que, obviamente, necesita un gran postre servido justo en el medio para una sorpresa perfecta en el intermedio para todos.
Gachas de sémola
Esta receta clásica de pudin de sémola con salsa de bayas se sirve como postre después de la cena. Es un pudin sencillo hecho de leche, sémola y azúcar. A veces se le añade ralladura de limón o unos macarrones, pero tradicionalmente se sirve con salsa de bayas. La salsa puede estar caliente o fría. El pudin de sémola con salsa de bayas sigue siendo uno de los postres más populares de una marca típica de postres holandesa. En los Países Bajos existen los típicos moldes de pudín para hacer una variedad de pudines, pero también puedes utilizar un bol normal como hice yo. ¡Disfruta de tu pudin!
Recetas con sémola
es un gran favorito para el desayuno y a menudo se sirve en el comedor escolar. Es un plato fácil, cremoso y delicioso que gustará a toda la familia. No es necesario tener grandes habilidades culinarias para esta comida y se puede hacer en unos 10 minutos. Puedes aromatizarlo con canela molida, cacao en polvo o ponerle mermelada o frutas por encima.
Poner la sémola, el azúcar, el azúcar o el extracto de vainilla y una pizca de sal en la leche y, con una cuchara, remover suavemente la leche y la sémola sin parar. Mantener el cazo sobre el fuego pero bajarlo ligeramente. Siga removiendo, llévelo a ebullición y cueza a fuego lento, removiendo constantemente, hasta que el pudín de sémola se espese, lo que suele tardar entre 3 y 5 minutos.
Receta de pudín de sémola al horno
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