Recetas de tapas de pollo
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Durante los últimos meses, he intentado que mis hijos se entusiasmen con la idea de probar diferentes tipos de comida. Hemos estado probando la comida de nuevos países – una especie de juego de nuestro programa infantil favorito Let’s Go Luna – y, básicamente, haciendo una especie de comida temática.
Hasta ahora hemos probado Rusia, España, Francia y Turquía, y todos han sido grandes fracasos para mi hija, que se entusiasma con todo, pero luego cambia de opinión cuando nos sentamos a comer. Pero, al menos, lo intentamos y ella se divierte haciendo cosas nuevas.
Luego lo rematé con una salsa picada de chocolate, inspirada en una que encontré en este libro de cocina. El resultado es increíble y combina muy bien con el sabor cítrico y a tomate del pollo.
¿Qué es la salsa picada? La salsa picada es una salsa parecida al pesto que es cremosa y llena de sabor. Es una salsa de estilo catalán que es densa y está hecha de nueces, ajo, aceite de oliva y condimentos como base. Suele añadirse al final de una receta, lo que ayuda a potenciar el sabor y dar ese toque final tan necesario al plato. ¿Puedo congelar la salsa picada? Sí, se puede congelar. Recomiendo repartirla en porciones en bolsas con cierre y colocarlas en posición horizontal para que ocupen menos espacio en el congelador y se descongelen más rápidamente. Luego, para utilizarla, sólo hay que recalentarla y removerla hasta que se caliente y vuelva a espesar. Puede estar un poco aguado por la estancia en el congelador. ¿Puedo utilizar otro tipo de pollo para esta receta? Si no tiene muslos de pollo, puede utilizar fácilmente un pollo troceado, pechuga de pollo partida o incluso muslos de pollo, sin tener que cambiar realmente el tiempo de la receta. Si utiliza pollo deshuesado, la receta se cocinará mucho más rápido.
Guiso de pollo a la española
Pollo a la española en una sola sartén con pimientos, cebolla, hierbas, arroz y pollo. El pollo se adoba con un sencillo condimento casero de Sazón, se asa a la sartén y se cocina con arroz. Una comida rápida, fácil y reconfortante, hecha en 30 minutos. Inspirado en el Arroz Con Pollo, este plato de arroz y pollo está cargado de sabores españoles.
Al igual que el arroz con pollo mexicano y el arroz con pollo cajún, esta receta de una sola olla se hace con ingredientes simples de la despensa. Los sabores son tan adictivos que te encantará volver a hacerlos.
Las recetas de pollo y arroz en una sartén/una olla son realmente las mejores cuando se trata de preparar cenas para las ocupadas noches de la semana. Todo lo que necesitas es tener tus ingredientes a mano y seguir la receta paso a paso para hacer Pollo y arroz a la española.
Esta receta es una adaptación aproximada de una receta española de pollo con arroz de un viejo libro de cocina. He hecho algunos ajustes al condimento Sazon (utilizado en los platos españoles y mexicanos) para hacerlo con los ingredientes fácilmente disponibles en casa.
Arroz con chorizo de pollo
Natalie es una galardonada escritora gastronómica, autora, cocinera y estilista de alimentos y accesorios que acaba de publicar su primer libro de cocina, The Goodness Of Nuts & Seeds (Kyle Books, 9,99 libras). Para ella, la cocina de casa es un lugar donde se puede cocinar de forma creativa y divertida, que debe ser sencilla, fresca y sabrosa. Visite el sitio web de Natalie en Prettyediblestylist.com y sígala en @prettyediblestylist.
Natalie es una galardonada escritora gastronómica, autora, cocinera y estilista de alimentos y accesorios que ha publicado recientemente su primer libro de cocina, The Goodness Of Nuts & Seeds (Kyle Books, 9,99 €). Para ella, la cocina de casa es un lugar donde se puede cocinar de forma creativa y divertida, que debe ser sencilla, fresca y sabrosa. Visite el sitio web de Natalie en Prettyediblestylist.com y sígala en @prettyediblestylist.
Pollo con chorizo de los Moteros Peludos
Cuando los Hairy Bikers se volvieron saludables y se convirtieron en los Hairy Dieters, descubrieron que la comida sana no tiene por qué ser aburrida. Esto se convirtió en uno de sus principios clave, porque si tu dieta es aburrida, no la cumplirás. Su pollo al horno español es el ejemplo perfecto de una gran comida que resulta ser saludable. Sólo tiene 492 calorías por ración, pero está repleto de magníficos sabores ibéricos. Es rico en proteínas y bajo en carbohidratos. Necesitarás una hora para cocinar este plato (más 15 minutos para prepararlo) pero es fácil de hacer. También hay algo muy terapéutico en el proceso paso a paso. Cada vez que sacas el plato del horno para ajustarlo o añadirle algo, cambia, se vuelve más fragante y se acerca una etapa más al fabuloso plato terminado. Si te gusta esto, echa un vistazo a nuestras otras estupendas recetas saludables de pollo.
Si y Dave utilizan muslos de pollo en esta receta para reducir el coste, pero puedes utilizar tu corte de pollo favorito: pechuga o muslos. Incluso puedes comprar un pollo entero y unirlo si lo prefieres.