Receta de arroz italiano con setas
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Es un tipo de plato que se puede hacer cuando se recibe a una gran cantidad de personas, con una gran cantidad de pollo italiano Cacciatore, unas patatas fritas compradas en la tienda y una simple salsa de yogur, y estamos listos para la fiesta. Todo se puede hacer con antelación y calentar justo antes de servir.
NutriciónSodio: 551mg | Calcio: 531mg | Azúcar: 2.2g | Fibra: 1.9g | Potasio: 287mg | Colesterol: 48mg | Calorías: 431kcal | Grasas saturadas: 10,4g | Grasas: 18,9g | Proteínas: 23,5g | Carbohidratos: 44,3g | Hierro: 4mg
Recetas de arroz con champiñones Portobello
Puedes simplificar tu vida sin sacrificar la calidad. Abastécete de las variedades de Arroz Listo para Servir Minute® para que puedas preparar una comida rápida tanto si tienes poco tiempo como en caso de que lleguen invitados inesperadamente: nunca se está demasiado preparado. Hay un montón de aperitivos y tentempiés de última hora para el día del partido que puedes añadir a tu repertorio. Si tienes un poco más de tiempo, los Pimientos de Fiesta Rellenos de Arroz Jazmín serían una gran adición a un plato de fiesta.
Una forma fácil de prolongar la vida de esos delicados ingredientes aromáticos es batir un poco de mantequilla de ajo. Se puede guardar en la nevera durante 2 semanas o 6 meses en el congelador. Aunque puedes utilizar una batidora eléctrica o una batidora de inmersión, puedes hacerlo a mano.
Sólo tiene que mezclar la mantequilla ablandada, el ajo y las hierbas de su elección. Una combinación común sería romero, tomillo y perejil, pero siéntase libre de usar las hierbas que tenga disponibles y sal y pimienta al gusto. Deje la mantequilla fuera para que se ablande y utilícela para untar.
Recetas de arroz con setas
Pero suele aparecer como guarnición. No se me ocurre ningún plato principal con el que no vaya bien, y también combina bien con cualquier cocina. Se puede acompañar tanto de tu pollo asado favorito como de cerdo a la barbacoa china. Yo lo serviría con un filete con salsa cremosa de pimienta, un filete con salsa chimichurri argentina o incluso un filete con salsa de mantequilla japonesa.
Receta VIDEO arriba. ¡Una para los amantes de las setas! Dora bien las setas para que el fondo de la olla se dore, y luego desglasa con caldo para que todo ese sabor acabe en el arroz, además de teñirlo de un precioso color marrón terroso. Ver también Arroz con setas al horno.
Notas de la receta:1. Setas – Utiliza el tipo que quieras. Yo utilicé champiñones normales, pero es aún más sabroso si utilizas champiñones suizos o cremini. No los cortes demasiado finos, de lo contrario se desintegran literalmente.
Los champiñones “absorben” el aceite, pero no tengas la tentación de añadir más aceite hasta el final si es necesario. Cuando están crudos, los champiñones absorben el aceite, pero a medida que se cocinan, liberan agua y aceite, lo que ayuda a que se doren hacia el final. Pero si ves que se quedan secas, añade sólo 1 cucharadita hacia el final de la cocción.
Arroz con mantequilla y ajo y champiñones
¿Qué variedad de arroz es ideal para este plato? Cualquier tipo de arroz siempre que no sea glutinoso. Es conveniente que los granos estén separados antes de añadir el queso para que, cuando éste se derrita, la mezcla sea pegajosa en su justa medida. Yo he utilizado arroz integral, pero el blanco, el rojo o el negro también sirven. Para obtener los mejores resultados, consulte Cómo cocinar el arroz: Estufa, arrocera, microondas.
Un plato vegetariano (no vegano) que puede servirse como guarnición para los omnívoros y como plato principal para las personas que prefieren no comer carne. Las setas frescas te darán un arroz más rico en sabor, pero si lo único que tienes en este momento es de lata (como me pasó a mí cuando cociné este plato), no te preocupes porque también obtendrás buenos resultados.