Croquetas de patata sin pan rallado
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Porque esta es la fría y dura verdad.. Me encanta el puré de patatas y me encantan las sobras. Pero las sobras de puré de patatas son, con diferencia, uno de los alimentos más tristes que existen. Se secan mucho, pierden su sabor y me dejan con ganas de tener el cremoso y soñado puré de ayer.
Así que siempre busco una manera de volver a aderezar el puré de patatas sobrante de forma que se convierta en algo nuevo y fresco. Los convierto en tortitas de patata o los añado a la parte superior de los guisos (estilo pastel de pastor), pero finalmente he encontrado la forma ULTIMA de utilizar el puré de patatas sobrante…
Estos bebés son bocados creativos de puré de patatas. Toman el puré de patatas sobrante que se estaba marchitando en la parte posterior de la nevera y lo convierten en algo completamente nuevo y divino.
Con el queso y el yogur griego añadidos a las patatas, se crea una mezcla deliciosa que se eleva totalmente con la adición de jamón rallado. Luego, por si fuera poco, les damos forma de bolas, las hacemos rodar por las migas de galleta y las horneamos hasta que estén doradas.
Croquetas de jamón y queso para freír en el aire
Retira el film transparente de la bandeja de horno, rocía las croquetas con un poco de aceite de cocina y cocínalas durante 8-10 minutos hasta que se calienten. No cocine demasiado tiempo o empezarán a extenderse y a colapsar. Servir calientes con una salsa de tomate picante al lado.
Retira el film transparente de la bandeja de horno, rocía las croquetas con un poco de aceite de cocina y cocínalas durante 8-10 minutos hasta que se calienten. No las cocine demasiado tiempo o comenzarán a extenderse y a derrumbarse. Servir calientes con una salsa de tomate picante al lado.
Supermercado de croquetas de jamón y queso
Llena una sartén grande y profunda con 3 cm de aceite de cocina y caliéntala. Cuando el aceite esté bien caliente, poner unas cuantas croquetas a la vez en la sartén. Fría durante más de 4 minutos por lado. Deben estar doradas y crujientes por fuera y calientes por dentro. Pasarlas a un papel de cocina para que absorba el exceso de aceite. Cuando estén todos fritos, puede colocarlos en una bandeja de horno y calentarlos en el horno caliente durante 5 minutos antes de servirlos.
Servir con berros y un aliño de miel y mostaza. Para hacer el aderezo, bata todos los ingredientes con un batidor hasta que estén bien combinados y espesos. También es una buena salsa para mojar las croquetas.
Tapas de croquetas de jamón y queso
Recrea en casa estos platos típicos de las cenas escolares y aderézalos añadiendo queso cheddar y jamón serrano. Otra forma deliciosa de aprovechar los restos de puré. Tiempo de preparación: 20 minutosTiempo de cocción: 50 minutos Ingredientes § 800 g de patata blanca (Maris Piper o Desiree son las mejores) § 100 g de queso cheddar, 60 g rallado y 40 g cortado en cubos pequeños§ 5 lonchas de jamón serrano§ 1 huevo batido§ 3 cucharadas de harina normal§ 150 g de pan rallado panko§ 1 cucharada de aceite de oliva§ Sal y pimienta al gusto Método