Macarrones con queso al horno a la vieja usanza con tomates
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Vaya, ¡esto me trae recuerdos! Cuando estaba en el instituto, servían esto todos los viernes en la cafetería. Supongo que tenían que asegurarse de que tuviéramos nuestras verduras 🙂 Suena asqueroso, pero no podía esperar hasta los viernes, los macarrones y los tomates estaban tan buenos juntos. A día de hoy, casi 20 años después, cada vez que como macarrones con queso al horno, se me antojan los tomates guisados. Con esta receta, no tengo que hacerlo.
“¡Caramba, esto me trae recuerdos! Cuando estaba en el instituto, servían esto todos los viernes en la cafetería. Supongo que tenían que asegurarse de que teníamos nuestras verduras 🙂 Suena asqueroso, pero no podía esperar hasta los viernes, los macarrones y los tomates estaban tan buenos juntos. A día de hoy, casi 20 años después, cada vez que como macarrones con queso al horno, se me antojan los tomates guisados. Con esta receta, no tengo que hacerlo”.
Macarrones con queso de Velveeta con tomates
Ingredientes12 onzas (3 tazas) de macarrones secos sin cocer 1/4 taza de mantequilla Land O Lakes® con aceite de oliva y sal marina2 cucharadas de harina para todo uso 1/2 cucharadita de sal 1/4 cucharadita de nuez moscada molida 1/8 cucharadita de pimienta roja molida 1 1/2 tazas de leche 8 onzas (2 tazas) de queso Land O Lakes® Deli American, cortado en cubos de 1/2 pulgada 8 onzas (2 tazas) de queso Cheddar fuerte rallado 1 tomate mediano (1 taza), sin semillas, picado 4 rebanadas (1/3 de taza) de tocino cocido crujiente 1/4 de taza de perejil fresco picado grueso Tocino desmenuzado, si se desea
Macarrones con tomate
El mejor queso a la plancha que hayas comido nunca se mete de cabeza en tu sopa de tomate y BOOM. Tienes macarrones con queso al horno con tomate. Una de las mejores comidas reconfortantes (y quizás los mejores macarrones con queso) se transforma de nuevo en este clásico del sur.
Hace un par de años, una lectora me preguntó si tenía una receta de macarrones con queso con tomate. Pensé que se refería a los macarrones con tomate (sin el queso), que conozco bien. Pero ella insistió en que no, que había una versión real de macarrones con queso que contenía tomates y que era bastante sorprendente.
El secreto es usar tomates guisados. Anota eso. COCIDOS. No cortados en cubos, no con chile, no con albahaca y orégano. Los tomates guisados son tan buenos por sí mismos – se han cocinado con apio, cebolla y condimentos y tienen un sabor de cocción lenta directamente de la lata. (Se pueden hacer tomates guisados en casa, pero ¿quién tiene tiempo para eso? Yo. Yo tampoco).
Haz tus macarrones con queso al horno con tomates en una sartén grande y añade los tomates cuando la salsa se espese (antes de añadir el queso) y hornéalo todo junto. Si quieres algo fresco, puedes añadir un poco de pollo cocido para una cena de un solo plato o algunas de tus verduras favoritas como guisantes o brócoli.
Macarrones con queso con tomates frescos
Los Macarrones con Queso de Tomate son una receta de macarrones con queso más saludable, con un toque de tomate y hierbas, que es fácil de hacer en menos de 30 minutos. Gracias a Hunt’s Tomatoes por patrocinar este post.
Una de nuestras cenas favoritas entre semana, que es especialmente popular entre los niños, son los macarrones con queso. Yo hago una versión más saludable, desde cero, que es deliciosa por sí sola pero también es muy versátil. Con unos pocos ingredientes, mi sencilla receta de macarrones con queso puede transformarse en un plato totalmente nuevo, como estos macarrones con queso de cerdo y estos macarrones con queso de espinacas. ¡Hay tantas posibilidades deliciosas! Con su sencillez y sus sabores frescos, esta receta de macarrones con queso de tomate puede haberse convertido en nuestra nueva favorita.
Los macarrones con tomate se preparan con unos pocos ingredientes que tengo siempre a mano: pasta, tomates en conserva, queso, leche evaporada y un huevo. Para darle el toque de tomate y hierbas, no busco más que mi despensa para encontrar una lata de tomates cortados en cubos de Hunt y el condimento de hierbas italianas. La cobertura de pan rallado con ajo es una adición opcional, pero deliciosa. Los macarrones con queso de tomate se preparan en 15 minutos en el horno y luego se hornean durante 10 minutos. Son perfectos para una noche entre semana, para una noche ajetreada o para cualquier momento.