Pastel de pollo y verduras todas las recetas
Contenidos
Hice esto anoche con los siguientes cambios/adiciones como otros han recomendado. Esta receta es un buen punto de partida, pero necesita ayuda para tener un buen sabor. Así que – hice mi propia corteza de pastel desde cero e hice una corteza superior e inferior. También hice estos en moldes de tarta de papel de aluminio individuales y pude conseguir 4 de ellos por lo que tengo la cena para 2 noches. Cambié los guisantes porque no me gustan y los sustituí por judías verdes que corté en dados. Corté las pechugas de pollo en trozos de una pulgada y las salteé en mantequilla con 1/2 cucharadita de ajo y sal y pimienta al gusto. Reduje la cebolla a sólo 1 – y la corté en dados finos. Añadí 1/2 taza de base de pollo Better than Bouillon. También añadí 1 cucharada de Mrs Dash Original. Me di cuenta cuando lo probé mientras se cocinaba – necesitaba un poco más de sal y pimienta – así que las añadí al gusto. Añadí 1/2 taza de queso crema y ajo para untar, lo que ayudó a que la salsa fuera mucho más espesa y, Dios mío, sabía muy bien.
Me gusta la receta, pero necesita algunas adiciones según otros lectores. Definitivamente necesita más sal y más hierbas ya que es un poco sosa. La próxima vez recomendaría el uso de la doble corteza, ya que al salir del horno es muy difícil de servir porque no hay nada que contenga el fondo. Eché de menos la riqueza que normalmente se espera de una comida reconfortante, pero si piensas en lo saludable, es un buen segundo plato.
Pastel de pollo y verduras con cobertura de puré de patatas
¡¡¡Todo el mundo se enamorará de este fácil Chicken Pot Pie!!! Con un relleno cremoso de pollo y verduras ligeramente infusionado con hierbas, este Chicken Pot Pie hecho con tapas de hojaldre puede servirse en ollas individuales o hacerse como un gran pastel.
El Chicken Pot Pie era un alimento básico en mis 20 años. Cuando era una chica ambiciosa en el mundo de la empresa y hacía malabarismos con la universidad por las tardes, el pastel de pollo era una comida práctica de un solo plato que podía congelar y en la que podía meter un montón de verduras adicionales.
No hay una forma definitiva de hacer el pastel de pollo. Mientras que algunos optan por hacerlo como una tarta tradicional con una base de hojaldre y una cubierta de masa quebrada en un plato para tartas, yo siempre he hecho -y siempre haré- los Chicken Pot Pies en POTS con tapas de hojaldre.
Sin embargo, la verdad es que la forma en que lo hago no tiene nada que ver con el nombre. Lo hago en ollas porque es más rápido y fácil, y me encanta cubrir las ollas generosamente con hojaldre para que la tapa de hojaldre dorado quede bien ajustada en la parte superior y alrededor de las ollas, en lugar de ser sólo una pieza redonda que flota en la parte superior.
Pastel de pollo y verduras jamie oliver
Paso 1Colocar la harina y la sal en un bol grande. Añadir el Trex, frotándolo con las yemas de los dedos hasta que la mezcla parezca pan rallado fino. Añada el agua fría y mézclela con un cuchillo de hoja redonda hasta que la masa se adhiera. Formar una bola con la mano. Envuélvela en papel film y enfríala durante 10 minutos.
Paso 3Espolvoree un poco de harina sobre la encimera y extienda la masa con un rodillo espolvoreado con harina. Dé golpes cortos y uniformes, girando un poco la masa después de cada rodillo. Extienda la masa hasta que sea unos 5 cm más grande que la parte superior del plato. Colocar el plato volteado sobre la masa y cortar alrededor para formar la tapa. Cortar 2 ó 3 cortes cortos en el centro de la tapa para permitir la salida del aire. A continuación, corte una tira de la masa restante de aproximadamente 1 cm (½ pulgada) de ancho y lo suficientemente larga como para cubrir el borde de la tartera. Enfría en la nevera mientras preparas el relleno.
Paso 6Humedezca el borde de la tartera. Presione la tira de masa en su lugar, uniéndola sin superponerla. Humedezca la tira. Levante la tapa de la tartera para colocarla en su sitio. Presione bien los bordes, engarzándolos con los dedos.
Receta de pastel de pollo con salsa de hojaldre
En una casa en la que los dos adultos eran militares en activo, cualquier cosa que se pudiera “cocinar” sin su ayuda era muy buscada. Si era o no seguro hacerlo a los 10 años, bueno, eso era otra época, dejémoslo así.
Había nacido mi pasión por el pastel de pollo. Pero, a medida que fui creciendo, me di cuenta de que el plato reconfortante que me gusta es en realidad bastante sencillo de hacer desde cero. Ya no necesitaba depender de la versión en caja. También me di cuenta de que el pastel de pollo no implica un montón de ingredientes difíciles de pronunciar ni pasos complicados. Ahora, soy aún más fan.
Puedes hacer este pastel de pollo fácil sin gluten o sin lácteos, cambiar las verduras, o guardar esta receta para Acción de Gracias y utilizar las sobras de pavo en lugar del pollo. Yo utilizo una mezcla básica de guisantes, zanahorias, cebollas y apio en esta tarta de pollo, pero no dudes en añadir cosas como champiñones cortados en rodajas, patatas pequeñas cortadas en dados (saltándolas con las cebollas y el apio para ablandarlas) o tus tubérculos favoritos.