Tarta de chocolate y yogur nigella
Contenidos
Todos hemos tenido momentos en los que un antojo de pastel ataca y no estás preparado. Deja que este tierno pastel de yogur sea la respuesta. Utiliza ingredientes de la despensa para crear un pastel sin florituras, esponjoso, húmedo y apenas dulce.
Se trata de un pastel para cualquier momento del día, ya sea para el postre, el desayuno o con una taza de té o café por la tarde. Se puede servir tal cual, espolvoreado con azúcar en polvo, con nata montada y bayas frescas o incluso con una porción de yogur.
El yogur y el aceite aportan mucha humedad, por lo que puede permanecer en la encimera durante varios días sin temor a que se reseque. De hecho, yo lo prefiero al segundo día, cuando la textura se suaviza aún más.
Este es un pastel flexible y básico para la despensa, y los ingredientes lo demuestran. Se puede utilizar tanto el yogur griego como el natural, así que no tienes que ir corriendo a la tienda siempre que tengas uno de los dos en la nevera.
Aunque técnicamente se puede hacer este pastel con yogur sin grasa o bajo en grasa, su textura y sabor son realmente los mejores cuando se hace con leche entera, yogur de grasa completa, ya que la grasa en el yogur es lo que da al pastel su ternura y riqueza características. También es lo que se utiliza tradicionalmente en la versión francesa original.
Tarta de chocolate y yogur allrecipes
Si nos sigues en Instagram ya sabes que nuestro café matutino es muy importante. Todos los días subimos a las historias de Instagram la “Elección de la mañana”, dos tazas de café que prepara mi barista particular y dos pastas o pasteles ligeros de la mañana. Cientos de miles de personas que nos siguen (si aún no estás ahí) de más de 180 países, esperan este momento cada mañana.
Los franceses desayunan de forma ligera, por lo que la mayoría de las opciones matutinas son entre diferentes vienesas como croissants, brioches, escargots y más. Los desayunos franceses no incluyen platos salados, sino una bollería y una bebida caliente o una baguette con mantequilla y mermelada llamada tartine.
Uno de los pasteles que más le gusta a Gali por la mañana es un pastel de yogur de vainilla con trozos de chocolate, un pastel ligero y húmedo que no puede dejar de comer. Incluso Gali, que es incapaz de comer chocolate antes del mediodía, está dispuesta a comerlo por la mañana. Por supuesto, busco los trozos con mayor cantidad de chocolate
Tarta de chocolate y yogur mujer pionera
Hacer un pastel perfecto es un arte. Y muchos pasteleros novatos buscan respuestas a preguntas como la de cómo hacer un pastel húmedo y suave. Aunque no requiere demasiados ingredientes, mezclarlos perfectamente y en la cantidad precisa es indispensable para hacer un pastel delicioso.
Pero para que tu pastel destaque, hay ciertas técnicas de repostería que te ayudarán a hornear un pastel increíblemente esponjoso. Con estos 7 consejos para hacer un pastel esponjoso, seguro que tu próximo pastel dejará a todos boquiabiertos con su impecable sabor. Toma la guía:
Debido al alto contenido ácido del suero de leche, el pastel se vuelve más suave, ya que el suero de leche rompe el gluten de la harina. Si utilizas suero de leche en la receta que no utiliza bicarbonato, es aconsejable añadir un poco de bicarbonato junto con el suero de leche también.
Batir los huevos de forma incorrecta puede hacer que el pastel sea más pesado. La forma correcta es añadir 1/3 del huevo a la mezcla de mantequilla y azúcar y batirla con la batidora electrónica. Siga el procedimiento con el resto de la mezcla hasta que tenga un aspecto viscoso.
Pastel de chocolate y yogur fácil
No hay que avergonzarse de hacer un pastel de caja, sobre todo porque es fácil, rápido y sabroso.Pero si estás atascado en la rutina de la mezcla de caja, hay maneras de hacer que tu pastel sepa como si viniera de una panadería.Aquí hay algunos trucos de mezcla de caja para hacer tus pasteles ricos y sabrosos.
Este es un truco probado para llevar cualquier mezcla de pastel de caja al siguiente nivel. El huevo adicional añade decadencia, la mantequilla da un mejor sabor y la leche añade densidad.Jennifer Nigro, de la Universidad de la Cuchara, utiliza estas instrucciones juradas para amplificar sus cupcakes.
Una vez elegida la mezcla de chocolate, la chef Sunny Anderson de Food Network sugiere utilizar agua caliente en lugar de agua a temperatura ambiente.Anderson escribió: “El agua caliente permite que el cacao de la mezcla “florezca” o, que desarrolle su sabor … Ese cacao en polvo ha estado sentado en la caja durante un tiempo – ¡tienes que despertar el sabor!”
En el programa “Rachael Ray Show”, Anderson compartió sus dos técnicas opuestas sobre los huevos que pueden ayudar a amplificar una mezcla de pastel de caja.Dijo que se debe tratar de añadir el número de huevos enumerados más dos yemas adicionales porque esto agregará “más grasa que le da al pastel ultra humedad”.También se puede agregar sólo las claras de huevo al pastel para que sea “esponjoso y más blanco”. Si sólo añades las claras de huevo, tendrás que compensar con 2 cucharadas más de mantequilla.