Receta de pastel de coco con bayas Mary
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Muchas frutas tienen compañeros de sabor naturales, como la manzana y la canela, la fresa y el plátano, o la cereza y la vainilla. Se trata de maridajes muy conocidos que se utilizan habitualmente en alimentos y bebidas. Pero descubrir nuevas combinaciones de sabores es la mitad de la diversión de mezclar bebidas. Tanto si eres un experto en cócteles, un barman profesional o un mezclador de bebidas en ciernes, este examen de los maridajes de sabores es un valioso recurso que debes tener a mano, ya que ofrece información e ideas para cuando busques ese ingrediente clave para perfeccionar tu nueva bebida o receta de comida.
La base de estos maridajes proviene de Humberto Marques, mixólogo y propietario de Curfew en Copenhague, Dinamarca. Marques no sólo ha deleitado a los bebedores con auténticas experiencias de sabor e intrigantes cócteles, como su martini de eucalipto, sino que también ha pasado años investigando los puntos más delicados del sabor.
Ciertos sabores de fruta funcionan mejor con otros, y muchas de estas recomendaciones son sorprendentes. Por ejemplo, ¿había pensado alguna vez que la granada y el pepino podían mezclarse en una misma bebida? ¿Se le ha pasado por la cabeza la combinación de plátano y avellana?
Receta de pastel de coco pequeño
Como ya sabéis, soy la reina de los trucos para mezclas de pasteles. ¡Trabajar más inteligentemente, no más duro! Así que era sólo una cuestión de tiempo antes de hacer una variación de mi mezcla de pastel favorito que es una receta de pastel de coco, que originalmente publicado en Yellow Bliss Road.
Esta receta fácil de pastel de coco le da todo el sabor fantástico y la textura de un pastel de coco tradicional, sin toda la molestia de hacerlo desde cero. No me malinterpretes, a mí también me encanta hacer un pastel desde cero. Pero un buen truco de mezcla para pasteles puede ahorrar tiempo y dar resultados fantásticos. Créeme, cuando llevo uno de estos a una fiesta, todos me piden la receta.
Opté por cubrirlo con nata montada fresca en lugar de crema de mantequilla porque quería que fuera lo más ligero y esponjoso posible y porque quería que el coco fuera el protagonista. Así que piensa en ella como una tarta de crema de coco.
Pastel de coco fácil
Este pastel de coco tiene un bizcocho suave que se derrite en la boca y un dulce glaseado de coco y doble crema. Este delicioso postre se mezcla con un batidor eléctrico para darle una textura más ligera y aireada. Espolvoree con coco desecado y decore con cerezas glaseadas antes de servir.
Para obtener un mayor sabor a nuez, tueste ligeramente el coco desecado antes de añadirlo a la mezcla del bizcocho. También puede cambiar el coco desecado por copos de coco, lo que dará un aspecto diferente al pastel terminado.
Si quieres hacer un bizcocho de coco o magdalenas de coco, te alegrará saber que puedes adaptar fácilmente esta receta. Utiliza las mismas cantidades de ingredientes y sigue el método hasta el paso 3, cuando divides la mezcla. En lugar de dividirla, viértela en un molde para pan engrasado y forrado, o ponla en moldes para magdalenas.
Con esta receta se obtienen unas 16-18 magdalenas y se llena un molde de 900 g. Sin embargo, los tiempos de cocción varían. Para un pan, hornear durante 30-40 minutos hasta que un pincho salga limpio. Las magdalenas tardarán entre 15 y 20 minutos.
Bizcocho de coco bbc good food
Cuando me desperté con una refrescante y soleada mañana de otoño (lo más importante es que era mi día libre), me quedé profundamente absorta por los colores de los árboles de fuera de mi casa. Antes de mudarme a Orange (NSW), me habían dicho que este lugar es muy hermoso y pintoresco, especialmente durante el otoño. Después de un par de meses residiendo aquí, considero que el nombre de Orange no podía ser más perfecto para este lugar en otoño. Aunque de vez en cuando me quejo del frío que hace por la noche, es difícil resistirse a admirar los colores cambiantes de las hojas mientras conduzco por la ciudad.
Entre las hojas caídas y la robusta hierba verde, me inspiré para cocinar algo que reflejara la misma combinación de colores y de ahí el bizcocho de pandan. Desde joven, tengo debilidad por el suave y esponjoso bizcocho de pandan. Aunque la receta original que utilizo da lugar a un bizcocho esponjoso, me gusta perfeccionar su textura utilizando harina de repostería auto-levantada (lo que significa que también elimino la levadura en polvo de la receta). En cuanto al sabor del pastel, utilizo la pasta de pandan, que tiene un rico aroma a pandan y un intenso color verde. Teniendo en cuenta que menos es más cuando se utiliza la pasta, sólo he utilizado una pequeña gota en mi pastel o de lo contrario tendrá un sabor muy “parecido a la esencia” (¡sin duda no quieres eso!). Al fin y al cabo, el zumo de las hojas de pandan reales es bastante sutil y no da una gran intensidad verde.