Tarta de cumpleaños de helado – Keto, sin azúcar, sin gluten
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Aunque a casi todo el mundo le gusta la repostería -ya sea el panadero, el aficionado o ambos-, a nadie le gusta el exceso de peso y la posibilidad de padecer dolorosas caries que conlleva la cantidad de azúcar de un pastel normal.
El azúcar no sólo proporciona el toque dulce que nos gusta cuando comemos un bizcocho Victoria, sino que también aporta textura, “miga” y el magnífico color dorado que nos gusta ver en el exterior de un pastel bien horneado. El azúcar también retiene el agua, lo que ayuda a que el pastel se mantenga fresco y húmedo durante más tiempo. Si decides optar por un producto parcial o totalmente sin azúcar, tendrás que guardar tus pasteles en film transparente para que se mantengan frescos durante más de unas horas. Aquí tienes dos de tus mejores opciones.
Aunque el xilitol parece un compuesto sintético futurista, es perfectamente natural, ya que se extrae de las partes fibrosas de varias frutas y verduras y de algunos árboles de madera dura. Sabe igual que la sacarosa, pero tiene muchas menos calorías y un índice glucémico bajo, lo que significa que no provoca un pico (y luego una caída) en los niveles de azúcar en sangre. Algunas personas dicen que pueden detectar un ligero regusto, pero vale la pena sólo por el hecho de que no provoca caries.
RECETA DE PASTELES POR HDE CHANNEL l MALIIT NA
Imprimir recetaHola amores, no creo que os sorprenda que me guste compartir con vosotros una receta de tarta en la época de las bayas. Esta vez se trata de una receta de bizcocho de almendras con nata montada y frutas del bosque. Es el pastel perfecto para el verano porque es fácil de preparar y se puede cubrir con cualquier tipo de bayas (o cualquier otra fruta). Todavía deberías poder encontrar algunas flores de saúco antes de que se marchiten por completo y se conviertan en bayas.
Por supuesto, el bizcocho no lleva huevos y, sin embargo, es bastante esponjoso. Esto se debe principalmente a la adición de un poco de agua con gas, que es mi método favorito para hornear pasteles veganos. El agua con gas hace que la masa suba fácilmente y quede muy esponjosa – pruébalo. También lo añado a mis recetas de gofres y a las magdalenas de aquí.
Este bizcocho sabe mejor si se enfría ligeramente, sobre todo ahora que hace un calor agradable. Mi bizcocho tiene un color marrón suave porque he utilizado azúcar de flor de coco. Realmente me gusta este tipo de azúcar porque añade un ligero sabor a caramelo a todo lo que se hornea con él. En general, casi nunca utilizo azúcar blanco industrial (ocasionalmente azúcar en polvo). Si el aspecto del pastel es importante para usted, también puede utilizar azúcar de abedul como alternativa.
5 minutos para hacer una tarta rústica
Hacer un pastel perfecto es un arte. Y muchos pasteleros novatos buscan las respuestas a preguntas como la de cómo hacer un pastel húmedo y suave. Aunque no se necesitan demasiados ingredientes, mezclarlos perfectamente y en la cantidad precisa es indispensable para hacer un pastel delicioso.
Pero para que tu pastel destaque, hay ciertas técnicas de repostería que te ayudarán a hornear un pastel increíblemente esponjoso. Con estos 7 consejos para hacer un pastel esponjoso, seguro que tu próximo pastel dejará a todos boquiabiertos con su impecable sabor. Toma la guía:
Debido al alto contenido ácido del suero de leche, el pastel se vuelve más suave, ya que el suero de leche rompe el gluten de la harina. Si utilizas suero de leche en la receta que no utiliza bicarbonato, es aconsejable añadir un poco de bicarbonato junto con el suero de leche también.
Batir los huevos de forma incorrecta puede hacer que el pastel sea más pesado. La forma correcta es añadir 1/3 del huevo a la mezcla de mantequilla y azúcar y batirla con la batidora electrónica. Siga el procedimiento con el resto de la mezcla hasta que tenga un aspecto viscoso.
Receta original de la tarta italiana de pasticciotto de limón veganizada
Cuando las hojas vuelven a caer de los árboles, las temperaturas bajan, entonces vuelve a ser tiempo de otoño. Personalmente, me gusta el otoño. No hace demasiado calor, pero tampoco demasiado frío. Me gusta el colorido del follaje otoñal y además, en otoño es mi cumpleaños.
Además, en otoño hay una calabaza deliciosa. La calabaza es tan versátil que no podía evitar una receta de calabaza, por supuesto. Hace unos días me atreví a hacer una tarta de calabaza y traté de hacerla lo más saludable posible.
No es la clásica tarta de calabaza que se conoce en Estados Unidos, pero aun así resultó bastante sabrosa. El glaseado le da un sabor muy fresco y húmedo. También me encanta la mezcla de especias y el sabor ligeramente a nuez.
La calabaza de Hokkaido tiene una alta densidad de nutrientes y un bajo contenido en grasas. Gracias al betacaroteno (vitamina A), la calabaza adquiere su color rojo anaranjado, especialmente la cáscara contiene una gran cantidad. La vitamina A es especialmente importante para la visión, el crecimiento de células sanas y la salud de la piel.
Debido a los pigmentos naturales de la planta, la calabaza Hokkaido también protege las células de nuestro cuerpo, por ejemplo, contra los radicales libres. La calabaza también contiene vitaminas del grupo B, que son buenas para nuestro sistema nervioso y para todo el metabolismo.