Recetas de pescado indio
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Los filetes de pescado, fáciles y versátiles, son una cena sencilla que gustará a toda la familia y se prestan a una amplia gama de estilos. Tanto si se asan a la parrilla, como si se fríen o se hornean los filetes de pescado, su delgadez significa que pueden estar listos en un instante. Por esta razón, los filetes de pescado también pueden cocinarse en exceso con facilidad, así que vigílelos y cocínelos sólo hasta que se desmenucen fácilmente y la carne esté apenas opaca. El pescado se congela bien, así que ten a mano una bolsa de filetes para una cena de última hora. Y cuando compre pescado fresco, asegúrese de que huele a limpio y un poco a agua de mar, pero no demasiado “a pescado”. La carne debe ser lisa, firme, húmeda y un poco translúcida con una coloración uniforme. Utilice el pescado fresco en el día siguiente a su compra; cuanto más fresco, mejor.
Pescado crujiente
Hay docenas de razones para añadir más pescado a su dieta. Es una fuente saludable de proteínas y muchos tipos son magros en calorías y grasas. Pero la verdadera ventaja son los ácidos grasos omega-3, grasas esenciales que nuestro cuerpo no produce de forma autónoma. Los omega-3 pueden reducir el riesgo de enfermedades cardíacas y accidentes cerebrovasculares, disminuir la presión arterial y los triglicéridos y reducir la inflamación. De hecho, los estudios han demostrado que una o dos raciones de pescado graso a la semana pueden reducir el riesgo de sufrir una enfermedad cardíaca mortal en un 36%. El pescado también hace maravillas con el cerebro: Los investigadores han descubierto que comer pescado al horno o a la parrilla una vez a la semana puede reducir significativamente el riesgo de padecer Alzheimer. Siga leyendo para conocer 20 tipos diferentes de pescado que puede consumir junto con algunas de nuestras recetas de marisco favoritas: su cuerpo se lo agradecerá.
Por algo es un pilar de la semana. El salmón es muy apreciado por su versatilidad, su rapidez de cocción y su sabor suave. Incluso los que odian el pescado pueden disfrutar de su sutil sabor, especialmente si está en una salsa cremosa o cubierto con especias o salsa de frutas. Como la mayoría de los pescados, el salmón se puede hornear, asar, freír, saltear, cocinar a fuego lento y asar a la parrilla. Es lo suficientemente versátil como para combinarlo con todo, desde una ensalada crujiente hasta una pasta al limón. El salmón salvaje suele tener menos grasa y más proteínas, vitaminas y minerales, así que elíjalo en lugar de los de piscifactoría cuando sea posible.
Recetas de pescado de lujo
Reconozcámoslo: Cocinar pescado puede ser intimidante. En primer lugar, ¿qué tipo de pescado debe preparar? ¿Salmón? ¿Bacalao? ¿Tilapia? Además, el pescado es una proteína más cara, por lo que la apuesta es mayor que la habitual pechuga de pollo entre semana. Pero no te preocupes: si puedes cocinar pollo, puedes hacer pescado. Prueba una de estas 50 recetas fáciles de pescado y serás un experto a la hora de cenar.
Tan fácil como hacer palitos de pescado en el microondas (bueno, casi), estas tiras de pescado blanco empanado casero se hornean hasta que están crujientes y se sirven con patatas fritas caseras que son igual de sencillas de hacer. Coge un poco de vinagre o salsa tártara en el supermercado para mojar.Consigue la receta
Te vemos, lugar de comidas elegantes, y te levantamos un elegante y delicioso tazón de cereales cubierto con salmón expertamente sellado. Los filetes se cocinan en pocos minutos en una sartén y saben igual de bien fríos al día siguiente.Consigue la receta
Este pescado bañado en limón, mantequilla y hierbas frescas es tan limpio y sabroso que será difícil no desearlo siempre una vez que domines la receta. (Bonificación: puedes sustituirlo por casi cualquier tipo de marisco para mantener las cosas interesantes).
La mejor receta de pescado
Crecí en una comunidad predominantemente cristiana y, durante la observancia de la Cuaresma, recuerdo que los viernes se desaconsejaba la carne roja en el comedor y se servía pescado en su lugar. Yo comía felizmente un sándwich de pescado o palitos de pescado en lugar de la típica hamburguesa, pero no hay razón para que las opciones sean tan limitadas cuando se trata de servir platos de pescado aptos para niños en casa.
Si estás observando la Cuaresma este año, sabrás que a partir del 2 de marzo, los próximos siete viernes requieren un cambio en las comidas. Aprovechemos esta oportunidad para comer una variedad de pescado y cocinar una amplia gama de cenas rápidas, fáciles y aptas para la familia. Eso parece un buen objetivo, independientemente de si observas la Cuaresma o no.