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Mi método para la receta de alitas de pollo a la parrilla garantiza que estas alitas calientes a la parrilla tengan el mejor sabor a búfalo carbonizado, pero se mantengan totalmente jugosas gracias a una simple salmuera de cerveza. Lo mejor de todo es que es súper fácil de hacer y una de nuestras cenas semanales favoritas porque son muy fáciles. Te mostraré los pasos exactos de cómo hacer alitas de pollo a la parrilla, que siempre son un éxito en las fiestas y son perfectas para el día del partido.
Soy un poco snob cuando se trata de alitas. Cuando vivíamos en Milwaukee, nuestro apartamento estaba a la vuelta de la esquina de un puñado de increíbles restaurantes de alitas (en caso de que no lo sepas… ¡las alitas de pollo son algo importante en MKE!).
Así es exactamente como me enamoré de las alitas de pollo a la parrilla. Por supuesto, las alas de pollo fritas son siempre increíbles, pero hay algo en las alas de pollo súper crujientes con trozos carbonizados y sabor ahumado a la parrilla… ¡las alas de pollo a la parrilla son lo mejor!
Elegir la cerveza adecuada para la salmuera de cerveza: Cuando se trata de la cerveza, nos gusta usar una cerveza que sea grande, sabrosa y al borde del olor, como una IPA o una porter. He probado esta salmuera de cerveza con cervezas más ligeras, como una pilsner o una ale más ligera, pero sus sabores no se imparten en el pollo como lo hacen los sabores de las cervezas más grandes. Incluso si no eres un amante de la IPA (¡yo tampoco lo soy!), ¡estoy seguro de que te encantarán estas alitas! El sabor de la cerveza en las alitas a la parrilla es bastante suave – lo suficiente para saber que está ahí. Eso es lo que buscamos aquí: ¡un ligero toque de sabor a cerveza para combinar perfectamente con la salsa búfalo!
Temperatura del horno del pollo en lata de cerveza
Las recetas saludables de pollo en crockpot que tienen un gran sabor se convierten en las favoritas de la familia. A los niños les suele gustar el pollo y, si estás atento a las rebajas, puedes conseguir muslos de pollo con hueso a un precio estupendo. A mí me gusta tener los muslos de pollo congelados en el congelador para hacer comidas rápidas.
Cocinar muslos de pollo con hueso en la olla de cocción lenta es una de las maneras más fáciles de cocinar el pollo. Me encantan los muslos de pollo con hueso porque son económicos y a los niños les encantan. Si no tienes tiempo de dejar que el pollo se cocine todo el día, sigue nuestras instrucciones sobre Cómo hervir muslos de pollo para obtener un pollo rápido y tierno en sólo 45 minutos.
Dicho esto, he cocinado a menudo muslos de pollo congelados en mi crockpot. Asegúrate de cocinarlos en una sola capa. Esto asegura que se cocinen a fuego lento en sus propios jugos durante todo el día proporcionando un delicioso sabor, ayuda a mantener el pollo húmedo y hace que los muslos de pollo alcancen la temperatura más rápidamente.
¿Cuánto tiempo hay que cocinar a fuego alto? Cocine los muslos de pollo a fuego alto de 2 a 3 horas. ¿Cuánto tiempo hay que cocinar en la olla de cocción lenta a fuego lento? Cocine los muslos de pollo de 4 a 5 horas a fuego lento. Cómo hacer muslos de pollo con hueso crujientes en la olla de cocción lenta Después de que los muslos de pollo estén cocidos, simplemente colóquelos en una bandeja para hornear y áselos durante 3 a 4 minutos o hasta que la piel comience a dorarse y quedar crujiente. Soy celíaco, ¿puedo usar algo que no sea cerveza? Puedes utilizar una cerveza sin gluten. Yo lo he hecho en el pasado con buenos resultados. También puedes utilizar caldo de pollo. ¿Asas el pollo antes o después de la cocción lenta? El asado ayuda a que la piel quede crujiente después de la cocción en la olla de cocción lenta.
Servir albóndigas de pollo a la cerveza
Mientras volvía a casa con mi compañero de trabajo, discutía sobre la comida del Día de los Caídos y mencioné la posibilidad de ahumar pollo en lata de cerveza este fin de semana. Esta afirmación hizo que mi compañero de trabajo se quedara boquiabierto, apartara los ojos de la carretera para mirarme directamente y exclamara con desconcierto: “¡¿Qué demonios es eso?!”. Su respuesta me dejó igualmente estupefacto, ya que el pollo en lata de cerveza ha sido un elemento tan básico en mi repertorio de parrilladas que no podía entender que otro ser humano no conociera las alegrías gastronómicas que aporta esta ave.
Las virtudes de asar un pollo verticalmente sobre una lata de cerveza, que crea un ave extremadamente húmeda y sabrosa, se difunden innumerables veces en Internet y en libros de cocina, pero nunca he dejado que la frase “pollo en lata de cerveza” lo encasille en un plato singular. En su lugar, utilizo el concepto como punto de partida para una experimentación sin fin para crear algunas versiones únicas de este clásico de la parrilla. Esta vez seguí el ejemplo de Steven Raichlen y lo probé con refresco de cola, Dr Pepper (mi refresco de cola favorito) para ser exactos, lo que dio como resultado un ave sutilmente dulce y picante que fácilmente se mantuvo en pie frente a los preparados con cerveza. Así que en el Día de los Caídos, este rey de las recetas de pollo a la parrilla puede ser una experiencia nueva y estimulante tanto para los no iniciados como para los profesionales experimentados.
Recetas de pollo al horno en lata de cerveza
El pollo, una de las carnes más populares del Reino Unido, no necesita presentación. Desde los asados de los domingos hasta las nutridas sopas y los currys picantes, el pollo forma parte de la dieta de muchas personas, ya que ofrece una gran fuente de proteínas con un contenido de grasa relativamente bajo. Busque en nuestra sabrosa colección de recetas de pollo para inspirarse, como la receta de pollo asado de Chris Horridge, el pollo al curry de Alfred Prasad, el pollo piri piri de Helen Graves y una impresionante receta de pechuga de pollo de temporada de Colin McGurran, en la que la suculenta carne se sirve con ajo silvestre y espárragos. La sopa de pollo y maíz dulce de Shaun Hill es una fantástica receta para una cena saludable que hay que tener a mano, o pruebe la receta rápida de pasta con pollo al chile de Paul Ainsworth para una cena rápida entre semana. La receta de pollo frito sureño de Shaun Hill es ideal para reuniones informales, mientras que la terrina de hígado de pollo de Greg Malouf es un plato sofisticado digno de una cena de gala.Por supuesto, ninguna colección de recetas de pollo estaría completa sin una receta de tarta de pollo y champiñones, como esta cremosa comida reconfortante de Nathan Outlaw.