Las mejores recetas de Anna Olson
Contenidos
Corteza1 taza de migas de galleta graham2 cucharadas de azúcar1/4 taza de mantequilla derretida (más un poco más)Tarta de queso4 – 250g paquete de queso crema, a temperatura ambiente1 1/4 tazas + 2 cucharadas de azúcar3 cucharadas de maicena2 cucharaditas de extracto de vainilla2 cucharaditas de ralladura de limón3 huevos grandes1 yema de huevo grande1 1/2 tazas de crema agria (no baja en grasa), dividida2 cucharaditas de zumo de limón
2Para hacer la corteza, revuelve las migas de graham, el azúcar y 1/4 de taza de mantequilla derretida hasta que se combinen uniformemente y presiona en el fondo de un molde de 9 pulgadas sin engrasar. Hornea durante 10 minutos y deja que se enfríe. Pincela los lados del molde con un poco de mantequilla derretida.
3Aumenta la temperatura del horno a 400°F. Bate el queso crema hasta que esté ligero y esponjoso. Añade las 1 1/4 tazas de azúcar poco a poco y raspando a menudo los lados y el fondo del bol. Incorporar la maicena, la vainilla y la ralladura de limón. Incorporar los huevos de uno en uno, a baja velocidad y raspando después de cada adición, y luego batir la yema. Siguiendo con la velocidad baja, bata 3/4 de taza de crema agria. Bata esto sobre la corteza enfriada.
Receta de tarta de queso sin hornear de Anna olson
Este clásico postre italiano se actualiza cuando se combina con otro clásico: la tarta de queso. Los bizcochos de soletilla forman la corteza y una capa añadida en la tarta de queso, y la adición de una capa de ganache de chocolate y una tarta de queso cremosa con un sutil sabor a café harán que sea un éxito en su próxima ocasión.
Las temperaturas del horno son para el convencional; si se utiliza el ventilador (convección), reduzca la temperatura en 20˚C. | Utilizamos cucharadas y tazas australianas: 1 cucharadita equivale a 5 ml; 1 cucharada equivale a 20 ml; 1 taza equivale a 250 ml. | Todas las hierbas son frescas (a menos que se especifique) y las tazas están ligeramente envasadas. | Todas las verduras son de tamaño medio y están peladas, a menos que se especifique. | Todos los huevos son de 55-60 g, a menos que se especifique.
2. 2. Remover las migas de galleta y la mantequilla derretida para combinarlas y luego presionarlas en el fondo del molde preparado (el uso de la parte posterior de una cuchara hace que esto sea fácil). Hornear durante 10 minutos y luego enfriar sobre una rejilla mientras se prepara el ganache.
3. Llevar la nata y la mantequilla a fuego lento en un cazo pequeño y verterla sobre el chocolate en un cuenco pequeño. Dejar reposar un minuto y luego remover lentamente la ganache hasta que esté suave. Viértalo sobre la corteza horneada y extiéndalo hasta cubrirla. Coloque los bizcochos sobre el ganache, bastante juntos; puede partir algunos por la mitad para que quepan, pero no es necesario llenar todos los espacios.
Recetas de ocasiones de Anna
¡Deliciosas mini tartas de queso! Estas cremosas tartas de queso del tamaño de un bocado son perfectas cuando te apetece un postre, pero no necesariamente quieres hornear una tarta entera. Sencillas y fáciles de hacer, ideales para compartir o disfrutar solas.
Si me preguntaran hace unos años cuál es mi postre menos favorito, probablemente les diría que es la tarta de queso. Pero ahora es uno de mis postres favoritos. La base crujiente y desmenuzable cubierta con un relleno súper suave y cremoso que se deshace en la boca es mi idea del cielo…
Lo que hace que esta receta sea tan estupenda es la sencillez de sus ingredientes y su método súper fácil. Es muy similar a mi receta de tarta de queso con frambuesas, pero reducida. El tamaño mini de estas tartas de queso es otra de las cosas buenas de estas deliciosas delicias.. Son perfectas cuando te apetece un dulce pero no quieres hacer una tarta entera. Las porciones pequeñas, del tamaño de un bocado, son ideales para satisfacer los antojos de dulces, ¡sin sentirse demasiado culpable por ello!
Te sorprenderá lo fácil y sencillo que es hacer estas mini tartas de queso. Para empezar, se hornean en un molde para magdalenas. Así es, no se necesita ningún otro equipo, sólo un simple molde para magdalenas y unos moldes para magdalenas. No hace falta un molde desmontable ni un baño de agua.
Anna olson new york cheesecake
PUBLICIDADEN COLABORACIÓN CONLa reposteríaLas mejores recetas de tarta de queso de Anna Olsonpor Food Network10 de octubre de 2021Icono de PinterestLas tartas de queso han sido durante mucho tiempo un postre irresistible. Con una variedad de opciones de cortezas, rellenos y coberturas, también son uno de los más versátiles. Estas recetas de Anna Olson te ayudarán a crear tartas de queso perfectas que complacerán tu paladar en cualquier momento del año.
PUBLICIDAD 1/10Tarta de queso de limaEsta sabrosa fusión de dos postres muy apreciados combina la acidez de la tarta de lima con la cremosidad de la rica tarta de queso. Para disfrutar de un postre completo, hornea nuestras mejores recetas de tartas de queso.
Consiga la receta 2/10Tarta de queso con frambuesasEste postre es una tarta de queso al estilo japonés, mucho más ligera que la densa y cremosa tarta de queso de Nueva York. Está coronada con frambuesas frescas y un glaseado de gelatina que seguro que le encantará.
Conseguir la recetaADVERTENCIA 4/10Tarta de queso de arándanos SkyrEl grueso yogur islandés Skyr se convierte en una cremosa tarta de queso sin hornear, naturalmente rica en proteínas y calcio. Además, no contiene gluten y tiene una corteza de nueces y dátiles. Esta receta no contiene azúcar refinado, sino que utiliza jarabe de arce para endulzarlo todo. Los arándanos añaden dramatismo y gran sabor a este impresionante postre.