15 formas de doblar el hojaldre
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Cuando se añade a cualquier ecuación culinaria, el hojaldre es el protagonista de la fiesta. Es el núcleo de platos extravagantes con títulos poéticos y extravagantes como vol-au-vent (“ráfaga de viento”) y mille-feuille (“mil hojas”). Una capa extra de especial que se hincha y brilla y da vida a su plato -y con él, a su fiesta-. Puede que piense que está fuera de su alcance hacer algo tan ligero como una ráfaga de viento, pero puede estar seguro de que incluso los profesionales que trabajan entre bastidores en los restaurantes más elegantes utilizan el material congelado.
¿Qué es exactamente el hojaldre? Es una masa laminada, lo que significa que se hace apilando (laminando) innumerables hojas de masa y recubriendo las capas con mantequilla. El efecto, como ya sabe, es una delicia crujiente y hojaldrada. Hacer el hojaldre a mano es un triunfo que implica innumerables pasos de enrollado y plegado con horas de enfriamiento entre cada “vuelta” para mantener la mantequilla en su sitio. Es casi imposible que salga bien. Y normalmente, eso es sólo el principio, ya que el hojaldre suele ser un elemento de un plato complejo. Así que, si puede ahorrarse un paso y la preocupación de una variable añadida, ¿por qué no dar un paso adelante?
COMIDA PARA LLEVAR CON LOS DEDOS || ALBÓNDIGAS DE POLLO Y PASTA
Este año no hemos podido participar en ningún evento y llevar las aceitunas españolas a evyerbody, así que decidimos crear la Spanish Olive Week. La Semana de la Aceituna Española ha sido un evento online organizado por Olive From Spain y 8 influencers para hacer demostraciones de recetas en directo en sus cuentas con aceitunas españolas. Durante todos los directos, hemos podido disfrutar de recetas de todo tipo: para veganos, entrantes, un curioso aperitivo de aceitunas comestibles, cócteles gintonics para quedar con los amigos en casa… Así que, ¿te animas a imitar a nuestros chefs en casa?
Rellena las aceitunas con todo el manchego que te quepa dentro. Coloca la harina, el huevo y el pan rallado en tres cuencos poco profundos. Pasar las aceitunas por la harina, luego por el huevo batido y finalmente por el pan rallado.
Calentar 2 cm de aceite en una sartén profunda a 180 grados Celsius o hasta que un cubo de pan se dore en 20 segundos. Bajar las aceitunas al aceite y freírlas durante unos minutos hasta que se doren. Escurrir en papel de cocina, sazonar con sal marina y cubrir con manchego rallado y trufa negra.
Baguette – Canapés muy fáciles y baratos
Los aperitivos son populares durante todo el año, pero especialmente en esta época en la que se celebran la mayoría de las fiestas. Servir aperitivos es una forma estupenda de organizar una fiesta navideña rápidamente.
Incluso puedes montar una celebración de brunch con estas recetas de tartas, servidas con un gran bol de fruta fresca como melón y bayas frescas. Hazte con esta receta de mimosa de arándanos para acompañar tus tartas.
Tanto si utilizas láminas de hojaldre, tazas de filo, conchas de tarta o tu propia masa en mini moldes para magdalenas, estarás creando sabrosos aperitivos con sabor fresco. ¡No hay necesidad de comprar aperitivos congelados cuando puedes hacerlos en casa!
Lo único que queda es reunir algunas delicias dulces, como estas recetas de postres italianos, para acompañar estas minitartas saladas, ¡y estarás listo para una fiesta maravillosa! Por otra parte, ¿por qué no pedir a los invitados que traigan el postre?
Esta deliciosa receta de tarta de tomate será tu nueva favorita para un aperitivo rápido y fácil. Con una vida tan ajetreada, es bueno poder servir un aperitivo bonito y elegante que no lleve horas.
Canapés de hojaldre Saint Agur
Esta mañana, despiértese con azúcar y especias y todo lo bueno. Si no te consideras un panadero, pero quieres preparar una tanda de deliciosos pasteles para el desayuno, tenemos buenas noticias para ti. Sólo necesitas seis ingredientes para hacer estos escamosos y aromáticos “muffins” de hojaldre. No necesitan levadura.
Estos Muffins de Hojaldre con Remolino de Canela son un atajo épico para un brunch perfecto. Crujientes por fuera y tiernos por dentro, estos muffins combinan el sabor de un churro con las capas hojaldradas y mantecosas de un croissant. No te preocupes por el remolino. Cortar el hojaldre enrollado en cuartos puede ser un poco engorroso, pero no te preocupes: aunque queden desiguales, obtendrás una hermosa espiral. Cubrir las magdalenas con papel de aluminio durante los últimos 10 minutos de horneado evita que se quemen.
(-)Actualmente no hay información disponible para este nutriente. Si sigue una dieta médicamente restrictiva, consulte a su médico o dietista titulado antes de preparar esta receta para consumo personal.