Qué comer con quinoa vegana
Contenidos
Sana y fácil de cocinar, la quinoa es un alimento básico en nuestra despensa. La quinoa es casi increíblemente nutritiva, con fibra en abundancia y ocho gramos de proteína por taza. Además, la proteína de la quinoa es la siempre esquiva “proteína completa”, lo que significa que tiene los nueve aminoácidos esenciales. Muy pocas fuentes de proteínas de origen vegetal pueden presumir de ello. Aunque la quinoa es técnicamente una semilla, la mayoría de la gente piensa en ella y la utiliza como un grano, sustituyéndola por arroz o avena.
La forma de cocinar la quinoa no puede ser más sencilla. Utiliza esta proporción: 1 parte de quinoa, 2 partes de líquido (ya sea agua o caldo). Lleva el agua a ebullición y añade la quinoa enjuagada. Tapa y cocina a fuego lento hasta que el agua se haya absorbido y la quinoa esté tierna, unos 20 minutos. Ahora que ya sabes lo buena que es la quinoa y cómo cocinarla, es posible que quieras algunas recetas con quinoa. Bueno, hemos reunido 30 de nuestras recetas favoritas de quinoa. Desde recetas saludables de quinoa, hasta ensaladas veraniegas de quinoa y abundantes cuencos de quinoa, estas recetas fáciles de quinoa seguro que te satisfarán.
Recetas con quinoa
Nuestra receta de ensalada de quinoa, ultra sabrosa y satisfactoria, está repleta de superalimentos. Se puede hacer fácilmente vegana, es fácil de hacer y tiene un sabor increíble. Tanto si te gusta la quinoa como si no la cocinas a menudo, esta se convertirá en tu nueva ensalada. Para nosotros lo es. Ir a la receta de la ensalada de quinoa fácil
Prepara y cocina la quinoa adecuadamente. Hemos compartido un artículo entero mostrando cómo cocinar la quinoa, pero aquí están los puntos principales. En primer lugar, antes de cocinarla, es mejor enjuagar la quinoa. Enjuagarla bien antes de cocinarla reduce la saponina y produce un delicioso sabor a nuez.
Elige muchas verduras y texturas coloridas para añadir a la ensalada. No soy la mayor fan de la textura de la quinoa, pero cuando la mezclas con verduras crujientes y semillas o frutos secos crujientes, soy una chica muy feliz.
Utiliza un aderezo de ensalada brillante y sabroso. La quinoa es una base fantástica para las ensaladas, pero no tiene mucho sabor por sí misma. Por eso nos encanta mezclarla con un aderezo muy sabroso. Mientras la ensalada se asienta, la quinoa absorbe el aderezo y se vuelve más y más deliciosa con el tiempo.
Cómo condimentar la quinoa
La quinoa es un cereal saludable, con sabor a nuez y a tierra, y repleto de fibra y proteínas, que puedes utilizar en pilafs, sopas, guisos y ensaladas. También puedes echar tu leche favorita y una cucharada de miel en un bol de quinoa para hacer un gran cereal de desayuno.
Los granos conocidos, como el arroz y el trigo, son semillas de hierbas y tienen una estructura diferente (salvado, germen y endospermo), por lo que técnicamente la quinoa se clasifica como un pseudocereal, ya que no es ni un grano ni un cereal.
El cultivo de la quinoa se originó en la región andina de Sudamérica, pero actualmente se cultiva en todo el mundo. Su corto tiempo de cocción, su contenido en minerales y su valor proteínico (8 gramos por taza cocida) la han convertido en una alternativa codiciada a otros cereales. Además, la quinoa no contiene gluten, lo cual es una razón más para su popularidad.
Al ser una semilla, la quinoa absorbe el agua de forma diferente a otros cereales. Para que quede esponjosa, cocínela sin tapar a fuego lento. Cuando esté tierna y no quede agua en el fondo de la olla, tápela.
Recetas saludables de quinoa para perder peso
Esta es la receta básica para cocinar la quinoa. Puede utilizarla en lugar del arroz, o puede usarla como base de una ensalada o un tabulé. La quinoa es un grano ligero y saludable que no contiene gluten. Se prepara rápida y fácilmente con este método básico. Esta receta rinde 3 tazas de quinoa cocida
“Esta es la receta básica para cocinar la quinoa. Puede utilizarla en lugar del arroz, o puede usarla como base de una ensalada o un tabulé. La quinoa es un grano ligero y saludable que no contiene gluten. Se prepara rápida y fácilmente con este método básico. Esta receta rinde 3 tazas de quinoa cocida”