Recetas de dulces fáciles con pocos ingredientes
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A Estados Unidos le encantan los caramelos, y no es ningún secreto que estas golosinas son una parte importante de su cultura. Cientos de caramelos fabricados en Estados Unidos han llegado a otros países, como el chocolate Hersey’s y Mars, el fabricante de M & M’s. Pero hoy vamos a ver 10 caramelos que sólo están disponibles en Estados Unidos.
Hay caramelos que polarizan y otros que gustan a casi todo el mundo, y definitivamente hay algunos que la gente de otros países adoraría tener. Vamos a ver caramelos que van desde los dulces, los agrios, los de chocolate y los dulces y salados.
Actualizado por Gabriel Kirellos, 8 de noviembre de 2020: Los estadounidenses tienen un amor especial por los dulces, y por eso Estados Unidos bate récords en cuanto a los diversos tipos de dulces que consume el país. Esta lista se ha actualizado para incluir algunos caramelos adicionales que los estadounidenses saborean casi exclusivamente, como el pez sueco, el caramelo de maíz e incluso el infame residuo tóxico.
Creado en 1940, Mike e Ike es un caramelo americano afrutado y masticable. La textura puede describirse como la de una gominola más masticable, y vienen en varios sabores. La caja de tamaño original tiene cinco atrevidos sabores afrutados como cereza, lima, limón, fresa y naranja. También hacen versiones ácidas que vienen con una mezcla de sabores como fresa ácida, lima ácida, cereza ácida y otros tres.
Caramelos duros caseros
En primer lugar, vamos a hablar un poco de la ciencia que hay detrás de la elaboración de caramelos. No te vayas. Es genial, lo prometo. Cuando haces esta receta de caramelo duro, mezclas azúcar y agua. En el caso de esta receta, es agua, azúcar y jarabe de maíz.
Básicamente, estamos forzando a que se disuelva más azúcar en el agua, creando lo que se llama una “solución sobresaturada”. Esto ocurre a una temperatura determinada, por lo que las recetas de caramelos suelen especificar la temperatura a la que hay que hervir la mezcla de azúcar. Necesitarás un termómetro para esta receta, ¡te recomiendo este!
Cuando esta solución sobresaturada se enfría, empieza la magia. Como hemos metido un montón de moléculas de azúcar en el agua, cuando se enfríen tendrán que hacerlo de forma súper ordenada. Superordenada = ¡cristalización!
El tamaño de los cristales viene determinado por el grado de agitación de la solución, es decir, por lo mucho que se remueve el caramelo. Si se remueve con frecuencia se obtienen cristales pequeños, deseables en caramelos suaves como el dulce de leche. Si no se remueve, se obtienen cristales grandes, que es lo que queremos cuando hacemos caramelos duros. También es importante seguir las instrucciones al pie de la letra.
Cómo hacer caramelos
Nos encanta hacer estos cada año para San Valentín, porque es fácil hacer un montón para regalar. Si necesitas más ideas de caramelos caseros para San Valentín, prueba las Mentas de Queso Crema o los Caramelos de Caramelo.
Todos los años todas las chicas de la familia se reúnen para hacer caramelos caseros. Este año no fue diferente. Nos reunimos la semana pasada y preparamos Chupachups de cereza, canela y caramelo, ¡y quedaron deliciosos!
Ahora tus hijos pueden regalar lindos chupones para San Valentín. Y lo mejor es que puedes hacerlos para San Valentín y luego conseguir otros moldes para hacerlos a lo largo del año. Nosotros seguimos utilizando los moldes de corazón, pero también tenemos moldes de círculos, flores, Halloween y Navidad. ¡DULCE!
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Recetas fáciles de caramelos de chocolate
Aunque los bastones de caramelo hechos en casa requieren algo de tiempo y energía, el asombro y el deleite de todos -incluido el tuyo- harán que el esfuerzo merezca la pena. Los bastones de caramelo hechos de cero tienen un aspecto tan divertido y festivo como los comprados en la tienda. Tendrán un hermoso brillo, rayas brillantes y retorcidas, y ese tradicional sabor a menta.
Como la mayoría de los dulces duros, los bastones de caramelo requieren unos pocos ingredientes básicos: azúcar, agua, jarabe de maíz, junto con un poco de extracto de menta para dar sabor y colorante alimentario. El reto consiste en hervir el azúcar, tirar del caramelo hasta que esté duro pero flexible y, por último, darle la forma adecuada. Dado que el azúcar fundido requiere una gran atención, asegúrate de leer bien toda la receta y de preparar tu estación de trabajo antes de embarcarte en este proyecto. No cabe duda de que es conveniente invertir en un termómetro para caramelos, así como en guantes de plástico resistentes al calor, ya que quemarse los dedos es un verdadero peligro. Sin embargo, siempre que utilices el equipo adecuado y tengas precaución, no deberías tener problemas con esta receta infalible; de hecho, debería ser divertido.