Jugosas chuletas de cerdo a la parrilla marinadas
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Esta es la receta perfecta de chuletas de cerdo a la parrilla en 15 minutos. Un simple condimento y unos minutos en la parrilla dan como resultado una carne jugosa y tierna para una cena fácil cualquier noche de la semana. Sirve las chuletas de cerdo con macarrones con queso, galletas, pan de maíz, ensalada de pasta, ensalada César o col rizada para una deliciosa y sencilla comida familiar.
Hay un puñado de recetas de chuletas de cerdo a la parrilla que gustan a toda la familia y que, por lo tanto, repetimos. Estas deliciosas chuletas de cerdo a la parrilla en 15 minutos son una de esas grandes comidas que se preparan rápidamente con unos pocos ingredientes muy básicos. Siempre reciben buenas críticas (incluso de los niños más quisquillosos).
En resumen, puede utilizar esta receta fácil de chuletas de cerdo a la parrilla con chuletas de costilla, chuletas de lomo o chuletas deshuesadas. Nuestra preferencia es siempre una chuleta de 1-2 pulgadas de “corte grueso”. Las chuletas que se muestran aquí pesaban cada una unas 8 onzas y medían aproximadamente 1 ½ pulgadas de grosor.
Esto es sólo un resumen de los ingredientes que necesitará para nuestras chuletas de cerdo a la parrilla favoritas. Como siempre, las medidas específicas y las instrucciones completas paso a paso se incluyen en el cuadro de la receta imprimible al final del post.
Acompañamiento de chuletas de cerdo a la parrilla
Es fácil pensar que no eres un fanático de las chuletas de cerdo. A menudo vienen demasiado cocidas y secas, pero no tienen por qué ser así. Estas chuletas de cerdo están marinadas para hacerlas más sabrosas y tiernas. El marinado también ayuda a que la chuleta de cerdo no esté seca. El marinado funciona para descomponer la carne y la mantiene tierna y jugosa después de la cocción. Las chuletas de cerdo pueden tener muchos sabores diferentes. Con pimentón, con salsa o, como en este caso, con un adobo de miel y soja.
La mejor manera de asegurarse de que no se están cocinando demasiado las chuletas de cerdo es utilizar un termómetro de carne. Las chuletas de cerdo deben cocinarse a una temperatura interna de 145°. No debe quedar nada de color rosa al cortarlas. Puede sacar la carne de la parrilla a 140° y, tras reposar unos minutos, la carne habrá seguido cocinándose hasta los 145°. Es la mejor manera de asegurarse de que su chuleta de cerdo no salga seca. Recomendamos un tiempo de cocción de 8 minutos por lado, pero lo ideal es que compruebe la temperatura, ya que cada parrilla y cada chuleta son diferentes. Cuando compre las chuletas, elija las que tengan un grosor de aproximadamente 2,5 cm y estén deshuesadas. Si prefiere que sean con hueso, también funcionan bien.
Recetas de chuletas de cerdo a la parrilla sin hueso
Imprimir recetaEsta receta de chuletas de cerdo a la parrilla es una maravilla absoluta y la comida perfecta para adultos y niños por igual. El aliño seco casero se prepara rápidamente con ingredientes que probablemente tengas en tu armario de especias y es una combinación increíblemente sabrosa de salado y dulce. ¡Prepárate para hacer las mejores chuletas de cerdo a la parrilla de tu vida!
Me encanta asar chuletas de cerdo. Son una cena sencilla pero satisfactoria que todos pueden disfrutar. Esta receta cubre la chuleta de cerdo con mi aliño dulce de autor. Es un aliño seco a base de azúcar moreno que añade un sabor dulce y sabroso a la chuleta. Puede hacerlo desde cero, o para ahorrar tiempo, vendemos el aliño dulce en la tienda Hey Grill Hey.
Verá muchos métodos diferentes para asar chuletas de cerdo en Internet. Algunos afirman que el fuego alto, caliente y rápido es la única manera de hacerlo. Otros recomiendan cocinar a fuego indirecto todo el tiempo. A mí me gusta una mezcla de ambos métodos para conseguir una carne de cerdo increíblemente jugosa y un exterior bien caramelizado y crujiente.
Cuando se trata de cortes magros como chuletas de cerdo, solomillo de cerdo, etc., me gusta cocinar en dos zonas en mi parrilla. Si utiliza una parrilla de carbón, simplemente apile más briquetas en un lado para crear un punto caliente y menos en el otro. Si cocinas en una parrilla de gas, enciende un quemador a fuego medio-alto y otro a fuego lento.
Chuletas de cerdo a la barbacoa
Anteriormente, nuestra receta de chuletas de cerdo asadas tuvo tanto éxito que un fin de semana decidimos llevarla a cabo y hacer chuletas de cerdo a la parrilla en lugar de asarlas en el horno. Dios, ¡estamos tan contentos de haberlo hecho! Aunque la receta y la marinada son exactamente las mismas, ¡la textura de cocinar las chuletas de cerdo a la parrilla es totalmente diferente! La cocción a fuego directo en la parrilla le dio a estas chuletas de cerdo al ajo un sabor excepcional de todo el carbón. Cada bocado era jugoso, tierno, sabroso y sorprendente. Marinar las chuletas de lomo de cerdo realmente ayudó a que las chuletas estuvieran jugosas y tiernas cuando se asaron.
Normalmente usamos chuletas con hueso o chuletas de paleta de cerdo porque hay más grasa en esos cortes que se mantienen jugosos cuando se asan. Pero nos quedamos con las mismas chuletas de lomo que utilizamos para la versión asada y después de asarlas, ¡estas chuletas de lomo seguían estando jugosas! De hecho, nuestro favorito es asar las chuletas de cerdo en rodajas o los filetes de paleta de cerdo. Definitivamente es porque la marinada ayudó a darle a estas chuletas de cerdo al ajo a la parrilla más grasa y sabor.