Dulce de coco dominicano
Hay algo intensamente satisfactorio en este Dulce de Coco. Es dulce y cremoso, y me encanta la textura espesa y ese crujido del coco. Es estupendo como relleno de hojaldre, o servirlo con queso fresco, como hacía Mamita. Para mí, la mejor manera de comer dulce de coco es con una cuchara directamente del frasco.
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Acerca de Erica DinhoMi nombre es Erica y nací y crecí en Colombia y ahora vivo en el noreste de Estados Unidos con mi marido y mi familia. Este blog fue inspirado por mi abuela, Mamita, que era una increíble cocinera tradicional colombiana.
Dulce de coco mexicano
Crecí en la hermosa isla de Puerto Rico. ¡Si! ¡Soy una orgullosa latina que lleva su cultura a todas partes! Comer frutas tropicales, postres y sabrosas comidas caribeñas es la norma en nuestro país. Si visitas Puerto Rico vas a disfrutar de las tiendas locales, las fiestas tradicionales y los carnavales en cualquier época del año. Aquí puedes encontrar las golosinas y bebidas más sorprendentes, como estos dulces de coco. Me encanta el dulce de coco en cualquier forma, pero mi favorito es el tostado. Aquí está mi versión de Caramelos de Coco Tostados cubiertos de chocolate y almendras. Hice el tradicional dulce de coco puertorriqueño pero lo cubrí con mi deliciosa receta de ganache de chocolate. Puedes encontrar la receta de ganache aquí en mis Muffins de Plátano Rellenos de Chocolate.
Esta receta es muy sencilla de hacer y sólo te llevará unos minutos. Se pueden hacer veganos y sin azúcares refinados como mi versión. Se pueden comer como postre, merienda o como cobertura para tus batidos y helados.
Si sólo quieres hacer los caramelos sin el chocolate sólo salta ese paso y disfruta. También puedes enrollar el coco y hacer bolas de felicidad. Para otros divertidos y deliciosos postres puertorriqueños mira mi post de Helado de Coco Vegano o para algo salado mira mis Tostones Puertorriqueños – Plátanos Fritos
Dulce de coco
Pero cuando se trata de elegir qué recetas probar, la enorme cantidad de opciones puede ser a veces abrumadora y consumir mucho tiempo, especialmente cuando se trata de encontrar una receta fácil para cada comida.
Este postre puertorriqueño, definitivamente no apto para niños, contiene bastante alcohol, pero si quieres hacer una versión más familiar, sólo tienes que omitir el ron y servirlo con helado.
Son diferentes de los plátanos, ya que son más duros, contienen más almidón y saben mejor cuando se cocinan, por lo que esta receta de plátanos maduros significa que tendrá un postre deliciosamente caliente en muy poco tiempo.
Al ser tan rápidos de preparar y cocinar, los platanos maduros son una gran opción de postre para aquellos que prefieren concentrarse en el plato principal en lugar de trabajar demasiado sólo en el postre.
Lo que los hace tan dulces es la gran cantidad de mantequilla y azúcar blanco que incluye esta receta, además de la generosa ración de azúcar en polvo que se espolvorea por encima de los panecillos cuando están hechos.
Receta de dulce de coco
Esta es una receta muy sencilla de dulce de leche vegano. Me encanta el sabor del coco, que le da un toque especial a la receta clásica. Es una delicia que se conserva bien en la nevera y es realmente versátil. He oído que en Puerto Rico hacen el DDL con leche de coco, así que esta podría ser incluso una receta tradicional. ¿Quién lo iba a decir? Creo que es muy de coco, así que he cambiado el nombre para reflejarlo.
Aquí arriba, en las tierras del norte (Reino Unido), necesitamos un toque de dulzura. El cielo está gris oscuro y es un largo festival de lloviznas. Algunos lo llaman tiempo de verano en estos lugares. Jane y yo somos criaturas de la luz del sol, es un poco de choque para el sistema realmente, pero sabemos cómo va. Dejando a un lado el tiempo, ¿qué tal algo pegajoso, dulce y precioso? Esta receta sólo tiene unos pocos ingredientes y requiere una larga y lenta cocción a fuego lento que la transforma en algo increíble.
Siempre asocio el dulce de leche con mis viajes por Centroamérica hace muchos años, era una fuente habitual de dulzura y cuando las cosas estaban limitadas en el menú, siempre sabías que el postre tenía buena pinta.