Gofre belga
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Es hora de darle un buen uso a esa gofrera que languidece en el fondo de tu armario. Estos gofres aireados, delicados y de bordes crujientes son tan fabulosos y a la vez tan sencillos de preparar que están destinados a convertirse en parte de tu rutina de desayuno de fin de semana. Congela las sobras, si las tienes, en bolsas Ziplock y sírvelas durante la semana. Puedes meterlos en la tostadora para recalentarlos (usa un ajuste ligero) y salen casi tan bien como recién hechos, quizás incluso un poco más crujientes. Para obtener un gofre más ligero y esponjoso, separe los huevos y proceda al paso 2 utilizando las yemas. Bata las claras a punto de nieve e incorpórelas a la masa. Para los gofres integrales, utilice 1 1/3 de taza de harina de uso general y 2/3 de taza de harina de trigo integral. También puede sustituir el azúcar moreno por el granulado.
Receta de gofres saludables para dos personas
Requieren una gofrera belga con una rejilla más profunda y grande. La mayoría de las recetas de gofres belgas se basan en la levadura, para conseguir esa textura crujiente, pero nosotros utilizamos una masa para gofres que tiene levadura en polvo y claras de huevo batidas para darle ligereza.
Cocinar hasta que los gofres estén dorados, entre 7 y 10 minutos. Sigue las instrucciones de cocción de tu gofrera. La mía tiene luces que te indican cuándo darles la vuelta y cuándo han terminado de cocinarse.
Esta receta de tortitas caseras y esponjosas te convencerá de que las tortitas caseras son igual de fáciles y están mucho más deliciosas que las de caja. Esta es una receta de lotes pequeños que hace sólo 4 panqueques de tamaño mediano.
Estas esponjosas tortitas de limón y semillas de amapola están aromatizadas con un delicioso limón y semillas de amapola crujientes. La textura es justo la que se espera de unas tortitas caseras, húmedas y tiernas que se derriten en la boca.
Esta rápida y fácil receta de danesa de queso crema comienza con una hoja de masa de rollo de media luna comprada en la tienda, sin perforar, cortada y moldeada en cuatro círculos. Se rellenan con una mezcla de queso crema, azúcar, zumo de limón, extracto de vainilla y crema agria.
Los mejores gofres del mundo
Las tortitas, o una receta sencilla parecida a lo que llamamos tortitas, han existido desde que la gente ha tenido acceso a los cereales, la grasa, el azúcar, la leche y el fuego. Sí, lo más probable es que algunas de esas antiguas pinturas rupestres sean recetas de tortitas pasadas a la historia por una Martha Stewart de la Edad de Piedra.
La receta era tan sabrosa que la gente la reinventó en todo el mundo y a lo largo del tiempo cada vez que mezclaba los cuatro ingredientes mágicos, añadía sabores históricamente relevantes y vertía la masa en un recipiente de cocción. Las tortitas se cocinan rápidamente, lo que facilita su cocción en grandes cantidades, lo que ayuda a explicar su increíble popularidad a lo largo de los siglos.
Los gofres partieron de una idea similar, pero tuvieron que esperar a existir hasta que a alguien se le ocurrió poner la antigua masa de las tortitas entre dos platos decorativos. Si se lo está preguntando, a alguien se le ocurrió hacerlo durante la época medieval en Grecia, lo que significa que los gofres son un pequeño desayuno de bebé en comparación con su hermano mayor, las tortitas. Si nos preguntas (o si pruebas nuestros gofres, lo sabrás), ¡definitivamente valió la pena la espera!
Gofres esponjosos
Cuando preparamos estos sencillos gofres del libro de cocina de Pam Anderson, Cook Smart, su rico sabor a suero de leche y su textura crujiente y ligera conquistaron incluso a los antiguos fans de los gofres con levadura. La receta se puede duplicar, triplicar e incluso cuadruplicar, pero no se deben apilar los gofres, ya que quedarán húmedos y blandos. Si es necesario, vuelva a crujir los gofres directamente sobre una rejilla en un horno a 200°F. Más ideas para el brunch
Nunca he dejado una reseña sobre nada en Internet, pero sentí la necesidad de hacerlo con esta receta porque es simplemente increíble. Totalmente recomendable. Cada vez que hago waffles la gente se enamora así que he estado compartiendo esta receta con mis seres queridos. Sin embargo, sustituyo el suero de leche por yogur. También uso la misma mezcla exacta para los mejores panqueques y a veces añado más leche o agua a la misma masa para lo que yo llamo pan-crepes; y aún más para los crepes. Todo funciona y sí, nunca necesitaré otra receta para ninguna de esas cosas, ¡gracias!
Hice esta receta exactamente como dice, incluso la dupliqué (los pozos de mi gofrera son profundos). Dicho esto, el horno a 200 grados es para mantener calientes los gofres terminados mientras preparas el resto de la masa, si tus gofres no están lo suficientemente crujientes, intenta aumentar la temperatura de la gofrera, si la masa estaba demasiado espesa, no mediste correctamente, soluciona ese problema añadiendo un poco más de líquido. No pretendo ofender a nadie, pero la lectura es fundamental. Ese comentario era estrictamente para los comentarios de una y dos estrellas que ni siquiera se molestaron en hacer la receta.