Ensaladas rusas
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La ensalada Olivier, también conocida como ensalada rusa, fue inventada originalmente por Lucien Olivier para el restaurante Hermitage de Moscú en la década de 1860; luego fue adaptada por Ivan Ivanov, que posteriormente vendió la receta para su publicación. Con el paso de los años, ganó en popularidad no sólo en Rusia, sino en el resto de la Unión Soviética y Europa.
Elizabeth Lokhova pasó su infancia entre Moscú (Rusia) y Houston (Texas). Creció como una “niña de la tercera cultura”, que se siente igualmente a gusto en ambos lugares. En Honest Cooking, ofrece a los lectores una mirada al mundo relativamente desconocido de las cocinas del Cáucaso.
Receta de ensalada rusa saludable
Para que la ensalada de patatas tenga éxito, elija las patatas con cuidado, ya que no todas las variedades mantienen su forma y firmeza después de ser hervidas. Las patatas cerosas, como la Kennebec, la New, la Red Bliss o la fingerling, son las mejores opciones. Otras patatas, como las Yukon, las blancas y las doradas, también son aceptables, pero si puede elegir, opte por las primeras.
Esta es una maravillosa ensalada de verano que también es un excelente plato para preparar antes de tiempo. Simplemente prepárela y colóquela en el frigorífico, tapada, hasta el momento de comerla o hasta tres días. Esta receta es cortesía del antiguo chef ejecutivo Andre Guerrero del ahora cerrado restaurante Linq en Los Ángeles.
Receta de aliño de ensalada rusa
Entonces, ¿cuál es el mejor sustituto del aliño ruso? El aliño dulce Catalina es el sustituto ideal del aliño ruso, ya que comparte muchas similitudes con éste. Con el mismo ingrediente, el aliño dulce Catalina ofrece un perfil de sabor y aroma similar. Eso es suficiente para que se lleve la corona.
Como su nombre indica, el aliño ruso es originario de Rusia. Suele ser una combinación de ketchup y mayonesa, complementada con otros ingredientes como mostaza, rábano picante, pimientos y otros.
El aliño ruso tiene un sabor encantador y un gusto predominantemente cremoso. La mayoría de la gente añade también un poco de salsa de tomate para darle un poco más de pimienta y añadirle un toque picante. Gracias a su sabor característico, el aliño ruso sirve para platos como ensaladas, sándwiches y otros. Incluso puede probarlo en un plato de pollo para ver su sabor.
El aderezo dulce Catalina ocupa el primer puesto en nuestra lista de los mejores sustitutos del aderezo ruso. Al igual que el aliño ruso, el aliño dulce Catalina también es originario de Rusia. Al mismo tiempo, el aderezo Catalina dulce tiene el mismo ingrediente principal que el aderezo ruso: el ketchup o, en algunos casos, la salsa de tomate. La salsa Catalina dulce también contiene condimentos como la salsa Worcestershire o el pimentón.
Ensalada rusa de frutas
Salata Olivier también conocida como Ruska Salata en Bulgaria o Ensalada Rusa en inglés o Салат Оливье en Rusia. Esta ensalada rusa de patatas “Olivier” es un alimento básico en todo el mundo y un elemento imprescindible en la mesa cada Nochevieja en Bulgaria. La belleza de esta ensalada y su fenomenal sabor se deben a que cada ingrediente está finamente picado. Muchos países de todo el mundo hacen versiones de esta ensalada y es absolutamente una de mis ensaladas favoritas. Hazme saber abajo en los comentarios si haces la ensalada y de dónde eres. Para esta receta necesitarás
Salata Olivier también conocida como Ruska Salata en Bulgaria o Russian Salad en inglés o Салат Оливье en Rusia. Esta ensalada es un alimento básico en todo el mundo y un imprescindible en la mesa cada Nochevieja en Bulgaria. La belleza de esta ensalada y su fenomenal sabor se deben a que cada ingrediente está finamente picado. Muchos países de todo el mundo hacen versiones de esta ensalada y es absolutamente una de mis ensaladas favoritas. Hazme saber abajo en los comentarios si haces la ensalada y de dónde eres. Para esta receta necesitarás