Pan de zanahoria saludable
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Si te gusta la tarta de zanahoria o la tarta de especias, disfrutarás con esta receta de pan de zanahoria con calabacín. Tiene la misma textura húmeda y tierna de un pastel de especias, una personalidad de pastel de té dulce (es ideal para una merienda) y una cálida mezcla de especias que huele increíble mientras se hornea. Si quieres que los niños entren en la cocina y pregunten qué huele tan bien, esta es la receta que debes hacer. Este pan de calabacín también es un gran regalo de comida casera. Y también es una forma estupenda de aprovechar esa abundante cosecha de calabacines de tu huerto de verano.
Pan de zanahoria para el desayuno
En el mundo de los panes rápidos, el pan de plátano y el de calabacín solían ser nuestros favoritos. Pero entonces conocimos el pan de zanahoria. Que por sí solo, aunque bonito y especiado, puede ser bastante humilde. Pero si se le pone un poco de glaseado de queso crema por encima, se obtiene CARROT. TARTA. PAN DE ZANAHORIA. No es tan espectacular como nuestro pastel de zanahoria en capas, pero es igual de bueno.
Si buscas un pan de zanahoria para el desayuno, simplemente omite el glaseado. Déjalo solo o rocíalo con un simple glaseado (2 cucharadas de queso crema ablandado + 1/4 de taza de azúcar en polvo + 1 cucharada de leche entera). Cuéntanos cómo te fue en la sección de comentarios más abajo.
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Pan de zanahoria con piña
Este pan obtiene toda la humedad que necesita de las zanahorias ralladas + el coco rallado. Ah, y sin mencionar el delicioso glaseado que lo cubre. El glaseado hace que la parte superior sea ligeramente crujiente con una corteza azucarada y, oh, mi palabra – ¡es para morirse!
¿Otra razón por la que este pan destaca? Tiene azúcar de canela en el centro. Sí, azúcar de canela, la especia más cálida y acogedora conocida por el hombre. Creó un semirremolino y un golpe extra de dulzura caramelizada en todo el pan.
Pero, para mí, lo que más me gusta de este pan de tarta de zanahoria es el hecho de que realmente cumple con todos los frentes cuando se trata de tarta de zanahoria – ¡sin todo el problema de hacer una tarta de 3 capas con glaseado de crema de mantequilla!
Porque realmente, ¿quién tiene tiempo para eso? Bueno, tal vez técnicamente tengo el tiempo en este punto de mi vida … pero este pan es mucho más fácil! Confía en mí. Muy bien… ¡entonces vamos a lo que necesitas para esto!
Esto evita que los brazos tengan que hacer mucho trabajo, por no mencionar que me encanta tener pequeños trozos de zanahoria en lugar de grandes tiras. Mantiene el pan increíblemente húmedo. ¡Vea las notas de la receta más abajo para la mejor manera de hacer esto!
El mejor pan de zanahoria
Este pan es tan deliciosamente suave y húmedo como mi sencilla receta de pan de plátano y el pan de calabaza con chispas de chocolate. No necesitas una batidora para hacer este fácil y delicioso pastel de zanahoria que se hornea en un molde para pan. Creo que podemos denominarlo también como pan de tarta de zanahoria.
Como el tiempo de cocción cambia de un horno a otro, debes vigilarlo con atención. Si sacas el molde antes de tiempo o no dejas que el pan se enfríe completamente después de hornearlo, no podrás cortar rebanadas adecuadas. Si se hornea demasiado, el pan se secará.
Mi pan de zanahoria empieza a llenar la cocina con su hermoso olor después de 35-38 minutos. Luego sigo horneando durante casi 12 minutos hasta que el palillo sale limpio. Horneo 2 minutos más hasta que se dore.
NutriciónServicio: 10g | Sodio: 166mg | Calcio: 83mg | Vitamina C: 1mg | Vitamina A: 3896IU | Azúcar: 17g | Fibra: 2g | Potasio: 134mg | Colesterol: 37mg | Calorías: 292kcal | Grasas saturadas: 2g | Grasas: 16g | Proteínas: 4g | Carbohidratos: 34g | Hierro: 1mg