Elaboramos y degustamos las bebidas más desconocidas de España
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Conocido como “agua de Valencia”, este sencillo cóctel es una bebida clásica española que utiliza zumo de naranja fresco, vino espumoso, vodka y ginebra. Como su nombre indica, procede de la región de Valencia y es la bebida perfecta para empezar la fiesta. Si vas a servir a una multitud, llena jarras de cristal y ponle hielo. Ver método
Consejo: En esta receta se utilizaron originalmente naranjas locales de Valencia, donde se creó, pero cualquier zumo de naranja sirve. Para prepararlo con antelación, prepare el cóctel como se indica más arriba y enfríelo hasta que lo necesite. Sólo hay que añadir la efervescencia en el momento de servir.
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Antes de entrar en la receta del Agua de Valencia, echemos un vistazo a lo que es el Agua de Valencia.El Agua de Valencia es un cóctel español de – lo has adivinado – la ciudad de Valencia. Aunque es menos popular para los extranjeros que la sangría, el agua de Valencia es un elemento básico de la cultura valenciana y, vayas donde vayas en la ciudad, encontrarás a amigos reunidos alrededor de pequeñas mesas al sol compartiendo jarras de la bebida emblemática de la ciudad, o bebiendo cubos llenos de ella en la fiesta anual de las Fallas. Con el zumo de naranja recién exprimido y el cava como protagonistas de este cóctel, se le perdonará que piense que es igual que una Mimosa, pero en realidad, el Agua de Valencia es mucho más peligrosa (¡y deliciosa!) debido a la presencia adicional de vodka y ginebra.
Las naranjas valencianas son unas de las más famosas del mundo (¡y las más dulces!). Toda la ciudad (y los pueblos de la comunidad valenciana en general) está rodeada de frondosos naranjales, y Valencia produce más del 70% de las naranjas de España para la exportación. Debido a su dulzura, las naranjas valencianas son perfectas para el Agua de Valencia, lo que significa que no es necesario añadir azúcar adicional. Sin embargo, si eres goloso o no puedes conseguir naranjas valencianas, puedes añadir una pizca de azúcar a tu gusto.Es importante que utilices naranjas recién exprimidas al hacer el Agua de Valencia (normalmente sin la pulpa). La diferencia se nota cuando el zumo está recién exprimido.
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Aunque pasé una cantidad de tiempo mucho mayor viviendo en Francia, el país que realmente dejó la mayor huella en mí fue España. Estudié en España el verano en que cumplí 20 años, que es muy joven en muchos sentidos. No tenía un sentido claro de mí misma, no tenía un sentido claro del mundo y de otras culturas, y fue realmente esta experiencia de estar en España durante un verano la que empezó a enfocar ambas cosas para mí.
Antes de España, luchaba por encontrar mi independencia y la confianza en mí misma. Irme a la universidad fue una transición especialmente difícil para mí, así que pasar dos meses fuera de casa en un país donde no hablaba mucho el idioma era aterrador.
Y, de hecho, en la universidad, seguí una trayectoria profesional y educativa que no se ajustaba a mis intereses ni a mis objetivos generales. Pero para que os hagáis una idea de lo joven y perdida que estaba, sabed esto: antes de ir a España era una comedora extremadamente exigente. Las cosas que no comía incluyen, pero no se limitan a: mariscos de cualquier tipo, patatas y café que no estuviera ahogado en azúcar y crema.
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1. Crush de Valenciatambién ver…1. Agua2. Agua Colada3. Amor de Cosmos4. Batida de Coco5. Batida de Maracuja6. Batida de Pina7. Cerebro de Los Pollos8. Champagne de Mars9. Chilcano de Pisco10. Cinco de Mayo11. Cinco de Mayo #212. Cinco de Rob-o13. Creme de Spooge14. Delicias de la Habana15. Fraise de Champagne16. Leche de Monja17. Nog De Cacao18. Ponche De Creme19. Valencia #2y las siguientes bebidas, con ingredientes similares…1. French Sailor2. Hari Kari3. Hot-T4. Hula-Hula Cocktail5. Orange Demon6. Guerrero desconocido