Panqueques esponjosos para dos
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Me encantan las tortitas, así que, sea o no Martes de Carnaval, no hace falta mucho para que me ponga a rebozar y hacer tortitas sólo para mí. Así que, cuando un supermercado se acercó a mí y me pidió que explicara cómo hacer tortitas desde cero, aproveché la oportunidad. El rebozado de tortitas es algo muy útil si se cocina para uno o dos. Se cocina en cuestión de minutos y la masa se conserva muy bien en la nevera durante varios días. Las tortitas saladas también son deliciosas y utilizan exactamente la misma masa como base, por lo que si sólo cocinas para una persona, puedes tener tortitas saladas un día y dulces al siguiente. Tanto el método como la receta básica son muy fáciles, así que si no has probado a hacerlas tú mismo, ahora es una buena oportunidad. Las tortitas, uno de los platos con los que sobreviví en la universidad, son muy económicas y puedes preparar la masa con sólo tres ingredientes que probablemente ya tengas en la despensa y la nevera, y luego añadir el relleno que tengas a mano. No te desanimes si vas a hacer tortitas para una o dos personas: es realmente fácil. Con un huevo de tamaño medio y una pequeña cantidad de leche y harina se pueden hacer cuatro tortitas para rellenar con algo salado o un postre para dos personas con algo dulce.
Panqueques de suero de leche para dos
Mejor aún, ahora les añado trocitos de chocolate y hago tortitas pequeñas y congelo un lote grande. Grace se come una cada mañana con su desayuno. Simplemente meto una en el microondas durante 15-20 segundos y ya está lista. Le encantan.
A Mikey y a mí nos encanta salir a almorzar. Nos gusta encontrar todos los lugares pequeños en Miami y probar un nuevo lugar una vez a la semana o así. A veces son restaurantes para sentarse y otras veces son lugares tipo panadería donde se toma la comida y se va.
En caso de que estés en el mercado para una sartén de hierro fundido, aquí está la que tengo y AMO (bono: ¡es menos de $15!). Puedes hacer MUCHO con una sartén de hierro fundido en la cocina. Definitivamente es una pieza básica para mí.
Desde que comí esos increíbles panqueques en uno de mis lugares favoritos de desayuno por aquí, he estado trabajando en crear una receta para obtener los mismos resultados en casa. Y aquí está mi receta de panqueques para 2 (o 1 con sobras… o sin sobras, no lo diré :p).
Tortitas para dos con leche
Para recalentar en el horno, apile las tortitas en una placa resistente al calor; cúbralas con papel de aluminio. Calentar a 180C/ventilador 160C/gas 4 durante 10-15 minutos desde el frío o 5-10 minutos desde la temperatura ambiente. Para el microondas, apilarlas, cubrirlas con film transparente y perforar el film. Recalentar a potencia alta durante 1 minuto.
Cebolla, queso y bacon Fría una cebolla picada y añada bacon cortado en tiras hasta que se dore. Poner en las tortitas, rallar el queso cheddar, doblar y comer caliente. Fruta tropical y jengibre Frutas tropicales frescas, sirope de jengibre y yogur griego.Cómo hacer tortitas
Tortitas saludables para dos
Me encantan las tortitas, así que, sea o no Martes de Carnaval, no hace falta mucho para que me ponga a rebozar y hacer tortitas sólo para mí. Así que, cuando un supermercado se acercó a mí y me pidió que explicara cómo hacer tortitas desde cero, aproveché la oportunidad. El rebozado de tortitas es algo muy útil si se cocina para uno o dos. Se cocina en cuestión de minutos y la masa se conserva muy bien en la nevera durante varios días. Las tortitas saladas también son deliciosas y utilizan exactamente la misma masa como base, por lo que si sólo cocinas para una persona, puedes tener tortitas saladas un día y dulces al siguiente. Tanto el método como la receta básica son muy fáciles, así que si no has probado a hacerlas tú mismo, ahora es una buena oportunidad. Las tortitas, uno de los platos con los que sobreviví en la universidad, son muy económicas y puedes preparar la masa con sólo tres ingredientes que probablemente ya tengas en la despensa y la nevera, y luego añadir el relleno que tengas a mano. No te desanimes si vas a hacer tortitas para una o dos personas: es realmente fácil. Con un huevo de tamaño medio y una pequeña cantidad de leche y harina se pueden hacer cuatro tortitas para rellenar con algo salado o un postre para dos personas con algo dulce.