Sabrosa receta de pavo
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Las recetas de pavo para el Día de Acción de Gracias son la estrella de ese tercer jueves de noviembre. Después de todo, ¡no lo llamamos Día del Pavo por nada! Aunque a todo el mundo le gusta el puré de patatas, las recetas con relleno y otros platos de acompañamiento de Acción de Gracias, el ave es realmente la protagonista. Así que, tanto si es la primera vez que se prepara un plato sencillo como si es un veterano del Día de Acción de Gracias que quiere darle un toque especial, tenemos todo lo que necesita.
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Pavo relleno
Tanto si es la primera vez que prepara un menú de Acción de Gracias como si ha supervisado la comida navideña durante años, nunca es mal momento para revisar su receta de pavo. Tenemos un montón de recetas de pavo de Acción de Gracias con mejoras inteligentes pero sencillas. Sólo tienes que calcular el tamaño del pavo que vas a conseguir, desplazarte por estas recetas y elegir la más deliciosa.
Si buscas un sabor ahumado y cítrico y quieres liberar un valioso espacio en el horno (para la tarta, tal vez), considera la posibilidad de sacar la parrilla. Puede que nunca vuelvas a asar.
Si no te gusta mucho el pavo y no quieres cocinar un ave entera, lo mejor es una pechuga deshuesada. Este roscón es precioso (y sabroso) con tres rellenos diferentes a elegir.Consigue la receta.
Asegúrese de elegir un pavo fresco y sin salmuera para esta receta. Muchas variedades se inyectan con una solución de sal antes del envasado y harán que este plato sea demasiado salado. Reserva un par de ramitas de tomillo para utilizarlas en la salsa.Consigue la receta.
Dale el protagonismo a la pieza central de Acción de Gracias. Coloca el pavo, dorado y tentador, en una bandeja y rodéalo con guarniciones de temporada como uvas, ramitas de romero, nueces, arándanos y peras.Consigue la receta.
Recetas saladas de pavo para Acción de Gracias
Las fiestas se acercan rápidamente y una cosa que siempre hacemos para Acción de Gracias es un pavo. La mayoría de las veces freímos nuestro pavo, pero ¿qué pasa si no tienes una freidora? Esta receta de pavo asado fácil es siempre mi receta preferida cuando se asa en el horno. Untado con una sabrosa mantequilla de hierbas y relleno de cebollas, ajo, limones y más hierbas, ¡no falta sabor cuando se trata de esta receta! La carne es increíblemente sabrosa. ¡No se permite un pavo insípido! Córtalo en rodajas y sírvelo con tus guarniciones favoritas y tendrás la comida perfecta de Acción de Gracias. Así que no busques más para una receta de pavo, ¡ésta es la indicada!
Precalienta el horno a 325°F. Baja la rejilla superior para que el pavo se introduzca en el horno en la mitad inferior del mismo. Una vez que el pavo se haya acercado a la temperatura ambiente, seque todo el pavo con una toalla de papel. El ave debe estar lo más seca posible. Coloque el pavo en una bandeja de asar con rejilla. En un bol pequeño, añada la mantequilla, el aceite de oliva, 2 dientes de ajo picados, la ralladura y el zumo de 1 ½ limones, el perejil, dos cucharadas de hojas de salvia picadas, 1 cucharada de hojas de romero picadas y una cucharada de hojas de tomillo picadas. Mezclar bien los ingredientes para crear una mantequilla de hierbas.
La receta de pavo más jugosa
También tenemos respuestas a tus preguntas sobre el pavo y la cura para tu ansiedad por la tarta. Si lo que sientes es ansiedad por el menú, utiliza nuestro Creador de menús de Acción de Gracias para seleccionar recetas y obtener una lista de la compra y un calendario para no perder el rumbo.
Un pavo empapado en una solución de agua salada absorbe tanto la sal como el agua, por lo que está más húmedo para empezar, así como sazonado por dentro. También puede aromatizar una salmuera. Lee aquí para saber más sobre la ciencia que hay detrás de la salmuera.
Al derretirse, el pavo se hilvana y adquiere un sabor mantecoso. Para obtener aún más sabor, puede añadir hierbas y especias a la mantequilla (véase, por ejemplo, Pavo asado con pimentón ahumado y semillas de hinojo con salsa de cebolla).
Las patas atadas fuertemente contra los lados del pavo tardan más en asarse, lo que hace que la carne de la pechuga corra el riesgo de cocinarse demasiado mientras las patas se toman su tiempo. Para saber más sobre cómo atar el pavo, vea nuestro vídeo.
Colocar el pavo, con la pechuga hacia abajo, en una rejilla en V durante la primera hora de asado permite básicamente que se bañe solo. Las marcas que deje la rejilla desaparecerán cuando le des la vuelta al pavo y termines de asarlo.