Salsa de crema de filete mignon
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Para mejorar el puré de patatas congelado, rocíalo con un poco de aceite de trufa para conseguir una guarnición rápida pero impresionante que acompañe a este sencillo plato. Coloca las judías verdes frescas en un bol con un poco de agua. Mételo en el microondas 3 minutos o hasta que las judías estén hechas.
219 calorías; calorías de la grasa 43%; grasa 10,5g; grasa saturada 4,4g; mono grasa 3,8g; poli grasa 0,4g; proteína 25,3g; carbohidratos 3,3g; fibra 0,4g; colesterol 76mg; hierro 3,3mg; sodio 420mg; calcio 12mg.
Muy fácil. Utilicé filete de tira porque estaba en oferta. Hice los champiñones antes en el día hasta el momento de añadir la maicena. Dejé reposar la carne tapada mientras se terminaban las patatas y las coles de Bruselas y añadí los jugos acumulados y un poco de tomillo fresco a las setas antes de espesar. Bastante bueno.
Es la segunda vez que hago esta receta, tuve que cocinar el filete un poco más, lo añadí al final, así que se empapó de parte de la salsa. Excelente, servido con espárragos asados con queso parmesano y piñones y una patata al horno. ¡YUM!
Recetas con trozos de filet mignon
No importa lo que suceda, no puedes equivocarte con un filete para la cena. Al haber crecido con un padre de “filete y patatas”, los filetes estaban en el menú un poco más de lo que me gustaría admitir mientras crecía. Así que a mí se me antoja la carne roja todo el tiempo y espero con ansias una buena cena de bistec con el esposo los fines de semana. Esta receta de Filete Mignon con Salsa de Champiñones.
La salsa balsámica es un toque elegante y encantador. Me encantan las suaves y esponjosas setas bañadas en salsa balsámica justo encima de mi filete. ¡¡¡Yum!!! Este Filete Mignon con Salsa de Champiñones es una comida sencilla con la que puedes darte un capricho, ¡porque siempre te mereces algo especial!
Pasta de filete mignon
Un filete mignon (también conocido como solomillo de ternera) se deshace en la boca, pero si se le añade una salsa sabrosa, el factor de apetitosidad aumenta. Esta sencilla receta de filete mignon con salsa de champiñones al jerez le permitirá alcanzar la categoría de gourmet en unos 20 minutos. Lo suficientemente fácil para una cena entre semana, pero lo suficientemente elegante para Nochebuena.
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Salsa de hongos Portobello para filet mignon
Este suculento solomillo de ternera con una lujosa salsa cremosa de champiñones hecha a mano es la combinación perfecta, ideal para cualquier comida casera para una ocasión especial que es realmente sencilla de hacer y sin complicaciones. Además, se tarda menos de 1 hora en preparar y cocinar toda la comida. No hay nada más elegante y delicioso para servir a la familia y los amigos. La receta de solomillo de ternera es fácil de asar en el horno después de una rápida cocción y con un simple condimento de ajo, sal y pimienta. Siéntete libre de sazonar con tu mezcla de condimentos o aliños favoritos, pero no tanto como para que sobrepase la fantástica salsa de champiñones. Sírvelo con mi puré de patatas cremoso simple y una deliciosa ensalada y tendrás la comida perfecta.
El lomo es el corte más tierno de la carne, prácticamente se deshace en la boca. De aquí se obtiene el filet mignon, que se hace con la punta del extremo puntiagudo del lomo. También hay muy poca grasa en el lomo, lo que lo convierte en un corte muy magro. Al ser la carne más tierna, su precio es acorde y puede ser bastante caro. Por eso la llamamos la carne de las “ocasiones especiales” y por eso querrá asegurarse de cocinarla bien. Merece la pena cada céntimo y las sobras se pueden reutilizar fácilmente en una sopa fabulosa, siendo mi favorita mi sopa de carne de imitación de pho, o cortada en rodajas y añadida a mi clásico y sencillo Stroganoff de ternera, que está muy bien hecho a la plancha y en rodajas y servido con huevos fritos o incluso en burritos o tacos. Todos los detalles de almacenamiento y congelación se encuentran en las notas de la receta. La receta es sencilla y todo lo que necesitarás es un buen termómetro, una sartén o molde para hornear, hilo de cocina si lo vas a atar tú mismo y un buen y afilado cuchillo para trinchar.