Receta de salsa cremosa de champiñones
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Una rica salsa de setas es una forma sencilla de aderezar un filete, y cuando se hace con vino tinto, añade un sabor delicioso a cualquier carne roja. La receta se prepara fácilmente, empezando por saltear las setas en mantequilla y aceite; luego se añade el vino tinto y se deja cocer a fuego lento durante unos minutos antes de añadir el caldo de carne. Se reduce el líquido y se añade una mezcla de harina y agua para espesar la salsa. Se sazona y se remata con un poco de perejil.
Cuando se cocina con vino, siempre hay que utilizar uno que se pueda beber con gusto. Esta receta funciona bien con un vino tinto seco, como Cabernet Sauvignon, Pinot Noir, Malbec, Merlot y Syrah. En esta receta puede utilizar champiñones de botón o crimini (baby bella) en rodajas, o utilizar una mezcla de champiñones silvestres. Pero independientemente del tipo de setas que elija, la salsa es una forma estupenda de animar filetes y hamburguesas sencillos, así como asados de olla o rebanadas de carne asada sobrante. Esta salsa de setas con vino tinto también está deliciosa sobre polenta o puré de patatas.
Salsa de pasta cremosa
Salsa cremosa de champiñones para todoCualquier cosa sabe mejor cuando se cubre con un chorrito de salsa cremosa, ¿verdad? Desde las cenas de pollo hasta el lomo de cerdo o el bistec a la plancha, una salsa de champiñones rica y deliciosa transforma las comidas sencillas en cenas que merecen la pena.
¿Se pregunta con qué poner la salsa de champiñones perfecta? (Pista, pista… ¡Todo!)Sencilla y sabrosa, esta salsa es una de las que se preparan una y otra vez. Las posibilidades de maridaje son casi infinitas, pero aquí hay algunas formas en las que nos encanta usar esta salsa cremosa de champiñones:
Salsa cremosa de champiñones para el bistec
Una rica salsa de setas es una forma sencilla de aderezar un filete, y cuando se hace con vino tinto, añade un sabor delicioso a cualquier carne roja. La receta se prepara fácilmente, empezando por saltear las setas en mantequilla y aceite; luego se añade el vino tinto y se deja cocer a fuego lento durante unos minutos antes de añadir el caldo de carne. Se reduce el líquido y se añade una mezcla de harina y agua para espesar la salsa. Se sazona y se remata con un poco de perejil.
Cuando se cocina con vino, siempre hay que utilizar uno que se pueda beber con gusto. Esta receta funciona bien con un vino tinto seco, como Cabernet Sauvignon, Pinot Noir, Malbec, Merlot y Syrah. En esta receta puede utilizar champiñones de botón o crimini (baby bella) en rodajas, o utilizar una mezcla de champiñones silvestres. Pero independientemente del tipo de setas que elija, la salsa es una forma estupenda de animar filetes y hamburguesas sencillos, así como asados de olla o rebanadas de carne asada sobrante. Esta salsa de setas con vino tinto también está deliciosa sobre polenta o puré de patatas.
Salsa de setas para el schnitzel
Imprimir receta Saltar a la recetaSalsa de champiñones casera y fácil de hacer, perfecta para la pasta, el bistec, las albóndigas, las chuletas de cerdo, los asados, el pollo o las verduras. Elaborada con ingredientes sencillos, espesada con maicena. ¡Necesitas esta receta de salsa de champiñones en tu vida!
Suelo hacer esta receta de salsa cremosa de champiñones para el pollo, pero tiene un sabor increíble por sí sola, hecha con ingredientes sencillos y va bien con muchas otras cosas. Sólo tienes que servirla sobre pasta cocida y tendrás una comida increíble. Olvídate de la sopa de champiñones en lata, la salsa de champiñones casera nunca ha sido tan fácil de hacer.
Cuando era niña, mi madre solía hacer unas deliciosas chuletas de cerdo al horno (normalmente un filete de paleta de cerdo) con una cremosa salsa de champiñones. Las preparaba en días festivos y en ocasiones especiales y a todo el mundo le encantaba. La gente seguía pidiéndole la receta, era la comida favorita de la familia en aquella época.
Hay que tener en cuenta que las salsas cremosas y las salsas hechas con maicena suelen ser más brillantes que las salsas hechas con harina. Por eso la maicena se suele utilizar en salsas dulces y en repostería. Pero, por supuesto, puedes utilizarla en salsas saladas como esta receta de salsa de champiñones.