Receta de salsa de champiñones
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Se ha puesto muy frío por la noche, pero es tan agradable ver que la primavera ha llegado y todo está empezando a florecer. Tennessee es hermoso en todas las estaciones, pero la primavera y el otoño son mis favoritos donde realmente se pueden ver los cambios. Extrañaré un poco la comida reconfortante que trae el invierno cada año, pero es hora de comer comidas más ligeras y prepararse para el verano. Estoy sentada en mi escritorio, pensando y escribiendo sobre “comidas más ligeras” mientras mastico un poco de pan de calabacín. Así que es hora de hacer comidas más ligeras, ¿eh?
Se me antojó desde que leí un libro que describía en detalle el pan de calabacín, si lo leíste sabrás de qué libro estoy hablando porque era bastante memorable (WB), y por supuesto estoy bebiendo café de vainilla tostado francés mientras escucho música ligera de mi iPod. Los niños aún duermen, y para mí es una mañana de domingo perfecta, en la que puedo escribir y trabajar durante varias horas sin ninguna distracción, y la palabra mágica “¿qué hay de desayuno?”. Puedo darme el gusto de desayunar un poco de pan dulce, ¿no? En este momento me viene como anillo al dedo.
Stroganoff de pavo y champiñones
Para esta sencilla cena entre semana, vamos a mantener las cosas ligeras. El pavo molido es una proteína magra infravalorada que se mantiene notablemente húmeda y tierna en estos panes de carne de pavo a la sartén. Acompañado de una decadente salsa de champiñones, este plato da en el clavo.
Esta impresionante comida de una sola sartén se prepara en sólo una hora. La mezcla de pavo molido recibe un impulso de sabor gracias a la cebolla, la salsa Worcestershire, el ajo y el tomillo. Asegúrese de no trabajar demasiado la carne, ya que esto haría que los panes de carne estuvieran secos. En lugar de tomarnos el tiempo de formar la mezcla de carne en bolas en miniatura, la formamos en pequeños panes con forma de balón de fútbol. Esto no sólo ahorra tiempo, sino que hace que el plato sea aún más fácil de repartir.
Las verduras se cocinan debajo de los panes de carne hasta que estén crujientes y bien doradas en la parte inferior. Pero la verdadera magia ocurre una vez que los pasteles de carne y las verduras salen del horno. No limpies la sartén: Los restos de la sartén son la base de la salsa de champiñones, la verdadera estrella de esta receta. Reforzada por el ajo, el tomillo y el caldo de pollo, esta salsa de champiñones hace que todo el plato sea realmente excepcional. Necesitará una fécula para absorber toda esa deliciosa salsa: sirva estos Pastelitos de carne de pavo en sartén con salsa de champiñones sobre un lecho de puré de patatas.
Schnitzel de pavo con salsa de setas
¡Estas chuletas de pechuga de pavo con salsa de champiñones son tan cremosas y tan sabrosas! Mi parte favorita – bueno, está empatada. Es increíblemente delicioso y también increíblemente fácil de hacer. Las hierbas hacen que la salsa cremosa de champiñones sea tan sabrosa.
Para esta receta utilicé pechugas de pavo, pero si no tienes acceso a ellas, puedes sustituirlas por pechugas de pollo. En realidad no hay demasiada diferencia entre las dos.
Añade la nata líquida y ponla a hervir a fuego lento. Baje el fuego a bajo y continúe cocinando hasta que la salsa haya espesado. Añade el queso parmesano y remueve para que se combine bien con la salsa durante uno o dos minutos.
La información nutricional de esta receta es un total aproximado por porción. Por favor, compruebe la información nutricional de sus ingredientes y marcas exactas para obtener una información nutricional más precisa.
¡Mi receta favorita de las tuyas hasta ahora! Este plato es TAN bueno, tan reconfortante. Me encanta cómo salen las chuletas después de freírlas, todavía húmedas y deliciosas por fuera. Y la salsa de crema de parmesano, quiero decir, ¿qué podría ser mejor … con setas!! 😉
Receta de sopa de pechuga de pavo con champiñones
Estos filetes Salisbury de pavo con salsa de champiñones son una cena deliciosa y sustanciosa. En esta receta, el pavo molido sustituye a la carne de vacuno molida, pero todo el sabor está ahí, el pavo está generosamente sazonado y la salsa de champiñones es rica y sabrosa.
Las recetas de pavo molido son un cambio delicioso y sencillo de hacer. Utilice el pavo molido en casi cualquier receta que requiera carne molida para obtener un sustituto magro y asequible. Platos clásicos como el pastel de pastor, la sopa de tacos y los nachos cargados pueden hacerse con pavo.
Queremos utilizar un pavo molido que contenga un poco de grasa. Nosotros utilizamos 85/15, lo que significa que tiene un 85 por ciento de magro y un 15 por ciento de grasa. Puedes usar más magro si lo deseas (como 93/7 que es 93 por ciento de magro y 7 por ciento de grasa), sin embargo no recomiendo usar pechuga de pavo molida. No hay suficiente grasa ni sabor para las hamburguesas de pavo.
Las guarniciones tradicionales que se sirven con el bistec Salisbury son el puré de patatas (para absorber la deliciosa salsa) y las verduras mixtas. Otras buenas opciones son: Patatas fritas (que están realmente buenas), patatas asadas u otras verduras asadas como el brócoli y las zanahorias.